Andrea Sonnino ENEA Divisione Biotecnologie e Agroindustria Centro Ricerche Casaccia Roma FAO Research and Extension Unit, Roma

Transcript

1 Andrea Sonnino ENEA Divisione Biotecnologie e Agroindustria Centro Ricerche Casaccia Roma FAO Research and Extension Unit, Roma andrea.sonnino@enea.it

2 La disponibilità di alimenti è sufficiente a nutrire il pianeta Indice Numero di persone Kilocalorie prodotte 2009

3 Per esempio i cereali

4 Ma non tutti hanno accesso all alimentazione N. di sottonutriti (milioni) % di sottonutriti 2016: 793 milioni di persone soffrono la fame (1 su 9), 779 (98%) nei PVS (1 su 7), 72 Paesi su 129 hanno dimezzato l insicurezza alimentare entro il Milioni di persone sottonutrite Prevalenza della sottonutrizione Fonte: FAO, WFP, e IFAD

5 Ma che succederà da qui al 2050? 1. Crescita demografica (9,6 miliardi) 2. Inurbamento (70%) 3. Crescita del reddito pro capite (6,6 volte) 4. Invecchiamento della popolazione (20% > 60 anni) 5. Miglioramento del livello medio di istruzione (80%)

6 Evoluzione della domanda Kcal./persona/giorno Consumo mondiale di carne (bovina + ovina+ suina + avicola) Paesi industr. PVS Mondo Tra 1961 e 2005: Uova +500% Carne +350% Latte quasi +200% Pesce quasi +200% Legge di Engels La zootecnia usa l 80% della terra agricola Produzione di alimenti di origine animale meno efficiente

7 Produrre di più. La produzione attuale di alimenti è sufficiente a soddisfare le necessità di tutto il genere umano Gli alimenti prodotti sono però usati in modo inefficiente e distribuiti in maniera iniqua, per cui fame e malnutrizione non sono stati ancora debellati La domanda mondiale di alimenti aumentarà del 60% prima del 2050

8 Impatto ambientale del sistema produttivo Espansione della frontiera agricola Distruzione degli ecosistemi naturali (deforestazione) Perdita di biodiversità Cambiamento climatico Pratiche agricole e zootecniche non sostenibili Inquinamento acquiferi Estrazione > reintegrazione Riduzione riserve acqua dolce

9 Miliardi di ha 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 La superficie agricola è aumentata Prati permanenti e pascoli Legnose agrarie Seminativi Superficie agricola: 4,91 miliardi di ha 38% della superficie emersa 50% senza deserti, ghiacci e specchi d acqua Seminativi e perenni: 1,55 miliardi di ha 0,22 ha procapite 33% per produzione di mangimi

10 a spese degli ecosistemi naturali Miliardi di ha 4,3 4,25 4,2 4,15 Area forestata: 4 miliardi di ha - 6,4 milioni di ha per anno 4,1 Deforestazione: 4,05 4 3,95 3,9 11% emissione gas serra 50% specie forestali minacciate o soggette a erosione genetica Fonte: Dati FAO

11 Fertilità del suolo Degradazione dei suoli 37% 25% 2% 18% 10% 8% Molto degradati Degradati In via di miglioramento Superfici nude Acque interne

12 Erosione della biodiversità N. di specie di piante coltivate in pericolo di estinzione N. di specie di piante coltivate estinte % variabilità interspecifica della piante coltivate persa nel 1900 Razze di animali domestici in pericolo di estinzione Razze di animali domestici estinte Fonte: FAO

13 Consumo di acqua Km3/anno Risorse totali: Km 3 Acqua estratta: 9% (media globale) Acqua estratta in Medio Oriente, Africa Centrale, Asia Centrale: >40% Superficie irrigua: 301 Milioni Ha (+0,6% per anno)

14 Risorse idriche totale usi industriali usi agricoli usi civili

15 Energia Produzione di alimenti: 30% dell energia consumata a livello globale 22% delle emissioni di gas serra

16 Il nesso acqua-energia-cibo Energia per ha (GJ/ha) Produttività (t/ha) Intensità di energia (GJ/t) Alimenti per persona per giorno = 3000 litri di acqua

17 Produrre di più con meno La produzione alimentare è aumentata a costo della erosione delle risorse naturali, che ne costituiscono la base La crescente domanda di cibo deve essere soddisfatta conservando le risorse naturali e facendo fronte al cambio climatico L innovazione dei sistemi agroalimentari é essenziale per nutrire il pianeta senza esaurirne le risorse

18 Agricoltura ed alimentazione sono al centro dei 17 SDGs

19 Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile Dealing with complexity 17 Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile, 169 traguardi e 231 indicatori Rendicontazione e monitoraggio basati su dati Ricerca e innovazione fondamentali

20 Nuovo concetto di sviluppo Leaving no one behind Universale per tutti diretto e pianificato dai Paesi costantemente monitorato governance approccio basato sui diritti

21 Riduzione e riqualificazione della domanda di alimenti Misure Effetti Possibile impatto Politiche demografiche Riduzione perdite e sprechi Riduzione chilocalorie procapite Riduzione alimenti origine animale Riduzione di alimenti origine animale a minore efficienza Educazione alimentare (indicatori sostenibilità) Equità di genere Riduzione della domanda totale Riduzione della domanda totale Riduzione della domanda totale Riduzione di consumo di mangimi Riduzione di consumo di mangimi Consumi più responsabili Consumo più responsabile Molto basso Alto Basso (ma alto su salute) Basso Medio Medio alto Alto

22 Efficienza di trasformazione dei sistemi di allevamento zootecnico 25 Efficienza di trasformazione (%) Latte di vacca Latte di bufala Carne di manzo Carne ovina Carne suina Uova Pollo Situazione attuale Scenario miglioramento della produttività

23 Aumento della offerta di alimenti Misure Effetti Impatto possibile Sviluppo e diffusione pratiche agricole migliorate Miglioramento gestione risorse naturali Miglioramento gestione prati e pascoli Miglioramento credito e servizi a piccoli agricoltori Aumento produttività unitaria Diminuzione impatto ambientale Aumento produttività allevamenti estensivi Riduzione del divario di produttività Alto Alto Medio Molto alto Espansione della acquacultura Equità di genere Aumento offerta di prodotti ittici Diminuzione dell impatto della pesca di cattura Aumento produttività piccole aziende Alto Alto

24 Agricoltura di conservazione Paese K ha % Argentina Paraguay Uruguay Brasile Canada Australia USA Finlandia Spagna Italia 380 6

25 Crescita della produzione agricola e sua attribuzione % 3 2,5 2 1,5 1 0,5 Ricerca Assistenza tecnica Istruzione Infrastrutture Istituzioni Espansione area coltivata Irrigazione Intensificazione Produttività totale dei fattori Fonte: Fuglie (2012)

26 Crescita della produzione agricola % 14% 77% Innovazione Ricerca Assistenza tecnica Istruzione Istituzioni Infrastrutture Produttività Intensificazione Superficie

27 Ricerca e innovazione chiave per lo sviluppo sostenibile, ma Grande necessità nuove conoscenze Ruolo di ricerca e innovazione non ben sviluppato nell Agenda 2030 ODA per ricerca e innovazione <10%

28 Gli investimenti in R&S insufficienti e incostanti sono solamente una parte del problema: Ruolo fondamentale dell assistenza tecnica agli agricoltori Participazione degli agricoltori nei processi decisionali Sistemi di innovazione in agricoltura

29 Grazie per la vostra attenzione