L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità
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- Lazzaro Pagano
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1 D o l c e z z e A r t i g i a n a l i L A C A N N O L E R I A S I C I L I A N A L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità
2 L a s c i a t ev i tenta re Pagina 2 I Cannoli Siciliani O r igini I cannoli di Sicilia sono con ogni probabilità il più famo - so e tipico prodotto dell'arte dolciaria siciliana: un vero peccato di gola per i buongustai che non possono resistere alla tentazione di provarlo. Il cannolo è un dolce costituito da un involucro cilindrico di pasta fritta, farcito con un impasto di ricotta, zucchero e frutta candita a piacere. È una tipica specialità siciliana, l'antica ricetta della quale è uscita dalla clausura di un convento palermitano, come molti dei dolci fatti in questa splendida regione. Il nome proviene dal volgare latino dell'arbusto "canna", con fusto cilindrico vuoto, il quale anticamente serviva per vari usi ordinari. Uno scherzo, come si suol dire, da preti, nato in un dimenticato monastero e successivamente propagato dalla pasticceria palermitana: un motteggio carnevalesco del tempo faceva uscire da un rubinetto (cannolo in siciliano, il termine molto antico e riscontrato in documenti che attestano il significato della parola canna, la quale serviva da cannella per abbeveratoi e fontane) crema di ricotta invece dell'acqua. Insomma il nome è tutto dire.
3 I Cannoli Siciliani Il Cannolo Semplice Fragrante scorza all esterno con delicato ripieno di ricotta di pecora zuccherata arricchita di gocce di cioccolato fondente puro. Il Cannolo Classico Come il Classico ma con l aggiunta di una scorzetta di buccia di arancia e di una ciliegia candita sulle estremità. Il Cannolo al Cioccolato Come il Classico ma con l aggiunta di scagliette di cioccolato fondente sulle estremità. Il Cannolo al Pistacchio Come il Classico ma con l aggiunta di granella di Pistacchio sulle estremità. 3,00
4 I Cannoli Siciliani Il Cannolo alla Nutella Ripieno di ricotta e gocce di cioccolato, impreziosito da Nutella all interno e sulle estremità per veri golosi! 3,00 Il Cannolo alle Nocciole Come il Classico ma con l aggiunta di granella di Nocciole sulle estremità. Il Cannolo alle Mandorle Come il Classico ma con l aggiunta di granella di Mandorle sulle estremità. Cassatina Siciliana Dolce ricotta di pecora circondata da verde pasta di mandorla il tutto decorato con glassa e frutta candita.
5 I mignon Cannolini Cannoli mignon con ripieno di fresca ricotta di pecora e goccio di cioccolato fondente, ricoperti di scagliette di cioccolato o granella di pistacchio o granella di nocciole. 1,00 Pasticceria mignon mista Pasticceria mista: cubetti alla fragola/cioccolato/ caffè/mandorla/limone e amarena/ cassatine/ cassatine al forno 1,00 Cassatine Mignon Versione mignon di un classico della pasticcieria siciliana. 1,00 Tartufini Preziosa è la combinazione degli ingredienti che compongono questi deliziosi cioccolatini: una crema di cioccolato morbida e fondente, frutta secca, avvolta da un guscio croccante di cioccolato fuso e passata nel cacao amaro. 1,00
6 I monoporzione Cassatina Siciliana Dolce ricotta di pecora circondata da verde pasta di mandorla il tutto decorato con glassa e frutta candita. Fetta Savoia Tipica torta siciliana costituita da crema alla gianduia alternata da sottili strati di pan di spagna e ricoperta di delizioso cioccolato. 3,00 Africano Pan di spagna e delizioso cioccolato alla nocciola arrotolati e avvolti da uno strato di cioccolato fondente. Gustosi pistacchi farciscono le estremità. 3,00 Cassata Siciliana Vero trionfo della pasticceria siciliana, composto da ricotta fresca, cioccolato fondente, pasta reale al pistacchio e decorata con un tripudio di frutta candita. 24,00 al Kg.
7 I monoporzione Setteveli Tripudio multistrato di cioccolato, sette strati di cioccolato su una base di pralinato di nocciole, il tutto ricoperto da glassa a specchio al cioccolato. Ricotta e Pistacchio Semifreddo di dolce ricotta siciliana e mousse di Pistacchi su una base di pan di Spagna. Freschezza di Bosco Ricercato cioccolato bianco del Ghana impreziosito da una mousse ai frutti di bosco. Trilogy Monoporzione preparata con la selezione di cioccolato fondente, al latte e bianco.
8 I monoporzione Delizia al Pistacchio Tortino di ricotta con strati di pan di spagna e copertura di granella di pistacchio. Gelo di Frutta Fresca Il gelo viene realizzato con tutta la frutta fresca che la stagione ci offre, melone, anguria, limone, pesca, albicocca. Su richiesta e secondo disponibilità. Tiramisù alla Crema di Ricotta Specialità unica nel suo genere, nostra esclusiva creazione, composta da delicata crema di ricotta, gocce di cioccolato fondente, savoiardi affogati nel caffè il tutto spolverato di cacao amaro. Cuore Nero all Arancia Tartufo al cioccolato con cuore di morbido ripieno di Arancia.
9 Le Torte Semifredde 25,00 al Kg. Setteveli Tripudio multistrato al cioccolato, con pralinato di nocciole alla base e mousse di nocciola, ricoperta da glassa al cioccolato. Trilogy Semi freddo ai tre cioccolati fondamentali: Bianco, al Latte e Fondente. Freschezza di Bosco Prelibato cioccolato bianco del Ghana con farcitura di frutti di bosco. Ricotta e Pistacchio Morbida ricotta arricchita dal gusto dei pistacchi.
10 L a s c i a t ev i tenta re Pagina 10 S i effettuano consegne a D o micilio in tutta Roma. Tutti i nostri prodotti sono artigianali e di altissima qualità. Ritrovaci su Via di Monte Brianzo Roma info@lacannoleriasiciliana.it
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