G.A.S. Un percorso di economia solidale. 21maggio 2011 Albano Laziale. Dott.ssa Carla De Benedictis Medico Veterinario

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1 G.A.S. 21maggio 2011 Albano Laziale Az agr La Vllla Urzano Parmigiano Un percorso di economia solidale Opificio tenuta di Paganico carne bovina suina Dott.ssa Carla De Benedictis Medico Veterinario

2 TEMA From stable to table FARMACO RESISTENZA CATENA ALIMENTARE Quale relazione?

3 PRECENDENTE REGOMENTO IMPONEVA LIMITE AI TRATTAMENTI ANTIPARASSITARI E AL TIPO DI MOLECOLE BIOLOGICO, che dovevano essere caratterizzate da basso impatto ambientale, una rapida metabolizzazione, limitati effetti tossici e tempi di sospensione inferiori ai 10 giorni.

4 VECCHIO REGOLAMENTO BASSO IMPATTO AMBIENTALE RAPIDA METABOLIZZAZIONE LIMITATI EFFETTI TOSSICI TEMPI DI SOSP INFERIORI A 10 GG Reg. CEE n. 2092/91, Reg. CEE 1804/99)

5 NUOVO REGOLAMENTO DICE AD ECCEZIONE DELLE VACCINAZIONI, TRATTAMENTI ANTIPARASSITARI gli animali tre cicli di trattamenti.. non possono essere venduti.

6 NUOVO REGOLAMENTO TOGLIE I LIMITI UTILIZZO DI ANTIPARASSITARI NON SOLO SE UN ANIMALE SUBISCE MOLTI TRATTAMENTI VA COMUNQUE AL CONSUMO UMANO

7 Situazione inaccettabile Il biologico non può essere sullo stesso piano del convenzionale

8 QUALI SONO LE MOLECOLE ANTIPARASSITARIE AD USO ZOOTECNICO I PIU USATI FAMIGLIA DELLE AVERMECTINE Bovini da carne Suini ovicaprini VACCHE DA LATTE T di sospensione ZERO!!!!

9 VERMIFUGHI PER CAVALLI AVERMECTINE

10 Profilassi e cura Filariosi del cane

11 Avermectine Insetticidi per piante

12 MOLECOLE DI FARMACI ANTIPARASSITARI RESIDUALI NEL LETAME LETAME COME FERTILIZZANTE IMPATTO AMBIENTALE ALTO! CONCIMAZIONE CON LETAME

13 NO USO AVERMECTINE Lunga persistenza ambiente Si legano al suolo e alla materia organica lipofile Freddo e anaerobiosi aumentano la persistenza NOCIVE PER INVERTEBRATI del genere Dictyoptera, Anoplura, Homoptera, Thysanoptera, Coleoptera, Siphonaptera, Diptera, Lepidoptera e Hymenoptera, pesci

14 Inquinamento Pascoli Acque

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16 CARATTERISTICHE DEI Sono attivi a bassissime concentrazioni Possono attraversare le membrane biologiche Sono persistenti nell organismo Sono escreti attraverso le feci e le urine come metaboliti O come prodotti immodificati ancora attivi FARMACI

17 FONTI DI CONTAMINAZIONE ACQUE CHE ESCONO DA IMPIANTI DI DEPURAZIONE SCARICHI URBANI, OSPEDALIERI E INDUSTRIALI ACQUE DI ALLEVAMENTI ZOOTECNICI ACQUE DI IMPIANTI DI ACQUACOLTURA ACQUE DI SCARICO TRATTATE E RIAMMESSE ALL USO FANGHI DI DEPURAZIONE UTILIZZATI PER FERTILIZZARE I CAMPI RESIDUI SMALTITI IN DISCARICA RESIDUI AD USO DOMESTICO

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19 COS E LA FARMACO Insorgenza di ceppi di parassiti RESISTENTI TRATTAMENTI SEMPRE Più FREQUENTI INQUINAMENTO MAGGIORE SUOLO AUMENTO DEI RESIDUI NELLE CARNI Negli Usa animali trattati con avermectine ESCONO DAL BIOLOGICO PER SEMPRE!!! RESISTENZA

20 Alternative agli antiparassitari? Approccio integrato PREVENZIONE Stimolare meccanismi di difesa COME? Leggere infestioni parassitarie stimolano le difese immunitarie Con Omeopatia

21 Alternative agli antiparassitari? Pratiche gestionali Rotazione Turnazione pascoli

22 Alternative agli antiparassitari? Selezione genetica

23 Alternative agli antiparassitari? PREVENZIONE Igiene di allevamento

24 ALTERNATIVA:PREVENZIONE Terapie a basso impatto ambientale OMEOPATIA FITOTERAPIA

25 ALTERNATIVA:PREVENZIONE Trattamenti antiparassitari mirati NON ROUTINARI! Analisi parassitologiche quali-quantitative Utilizzo di molecole chimiche a spettro limitato

26 PROTEGGIAMO gli Insetti utili! Riciclo nutrienti Mantengono sostanza organica nel terreno Fonte di cibo X vertebrati, uccelli,anfibi, mammmiferi PIPISTRELLI!!!

27 COSA DOVREBBE FARE UN GAS? RAPPORTO DIRETTO col produttore VISITARE SEMPRE LE AZIENDE Rendersi conto di persona lo stato di benessere animale, pascoli, cibo,situazione igienica Gruppi di Acquisto Solidale

28 Scheda produttori accurata che tipo di prevenzione fa? analisi parassitologiche prima dei trattamenti antiparassitari? Si serve di consulenze veterinarie omeopatiche in azienda? n. visite/anno usa omeopatia /fitoterapia per -prevenzione -terapia se usa medicina tradizionale Per quale tipo di problema trattano n medio trattamenti farmacologici convenzionali/capo/anno cosa stanno facendo per prevenire

29 Cosa dovrebbe fare un GAS? Es VACCHE DA LATTE Chiedere perché le vacche non hanno le corna Decornazione e castrazione con anello nei vitelli VIETATA Se la fecondazione delle vacche è artificiale o con toro Che latte danno ai vitelli appena nascono della madre o artificiale? Nei casi di contestazione chiedere di consultare il registro di stalla o chiedere all organismo certificatore Domandare in azienda Far compilare scheda produttori

30 MARCO E GRAZIELLA OSTI mele trentino Formaggi ricotta CHIMISSO Ururi Molise Pomodori olio conserve Formaggi vaccini MOLINO SILVESTRI VINICIO Torgiano Pg

31 Pietro Venezia Ingasati Forlì I vetergasisti Francesca Pisseri Gaslingo Pisa Gaspita! Velletri- Lariano Marco Verdone Pisa DES distretto economia solidale OES officina economia solidale David Bettio Parma Gasoniera Paolo tambini ucciso da un cacciatore il 29 dic 2008