Scritto da Administrator Giovedì 22 Aprile :21 - Ultimo aggiornamento Giovedì 22 Aprile :33

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1  Aflatossine: Cosa sono, Dove is sviluppano. Le Aflatossine, sono tossine prodotte DA due muffe Della famiglia Trichocomaceae ordine Eurotiales: Aspergillus flavus, e Aspergillus parasiticus, oltre a questi due ceppi principali Le micotossine* vengono prodotte anche DA Aspergillus nomius Ed Aspergillus Niger. *Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti DA miceti. Esse esplicano sull'organismo animale, a dosi piccolissime, molteplici azioni tossiche (neurotossica, nefrotossica, epatotossica, enterotossica osteotossica, immunosoppressiva) Queste muffe creano 13 tipi di AFLATOSSINE, di cui Le piã¹ pericolose sono B1 la piã¹ pericolosa e diffusa, B2, G1 e G2. La patologia à chiamata AFLATOSSICOSI rientra nelle EPATOPATIE Le aflatossine, non sono visibili a occhio nudo, ma vengono evidenziate esponendole a luce ultravioletta. Sintomi per diagnostica visiva nei volatili (nei bovini risulta anche un calo di produzione di latte) sono: Calo di produzione di Uova Calo dell'accrescimento Aumento suscettibilitã verso parassiti e infezioni Affaticamento Aborti Disfunzioni gastro-intestinali Vomito Dolori addominali Edema polmonare Convulsioni Coma e morte con edema cerebrale Complicazioni a livello renale e cardiaco Diagnostica di preallarme: Aumento del livello di Birilubina nel sangue e relativa Anemia. Le condizioni di sviluppo: Aspergillus flavus:  C sviluppo micelio 24 - 27  C produzione di aflatossina B1 29 - 30  C produzione di aflatossina G1 Con tassi di umiditã medio elevati. I vegetali a alto "rischio" sono: Grano 1 / 5

2 Sorgo Orzo Riso Soia Semi di girasole Frumento Arachidi Semi di cotone Mandorle Nocciole Fichi Spezie Granaglie in genere Prevenzione: I medoti di detossificazione sono diversi, quelli elencati sono attuabili in modo domestico e certo: Calore secco e umido: (cottura in forno,arrostimento, torrefazione, friggitura) Irraggiamento solare(l'irraggiamento artificiale non funziona con I comuni Neon UV, ma con lampade a vapori di Mercurio in stabulatori controllati) Microonde. (3 minuti a 800Watt) Lavaggio con Ammoniaca Cos'altro possiamo fare per stare tranquilli: Nel caso di miscele pronte o singoli elementi: A) Non eccedere nei quantitativi B) Non superare o meglio arrivare alla data "consumarsi preferibilmente IL...", nel caso di singoli elementi, preparare miscele con prodotti di pari scadenza, e considerare la piã¹ vicina per IL massimo termine di utilizzo. C) Conservare in zone "ambiente"(calore non superiore a 20 umiditã relativa <25%, di conseguenza, evitare di acquistare in quei negozi dove queste minime condizioni non sono garantite. D) Fornirsi DA aziende scelte, non garantisce IL 100% ma à una garanzia per la rintracciabilitã del prodotto. Per concludere: Con qualche accorgimento e trucchetto, possiamo essere quasi certi di non intossicare in nostri 2 / 5

3 pappi. Avocado? No Grazie! N tutta la letteratura sull'alimentazione dei pappagalli l'avocado L' agente che lo rende tossico per I pappagalli, Ã IL gruppo di alcaloidi pirrolizidina, che agiscono sul sistema epatico Pirrolizidina: 1,91 KB Persea gratissima Regno: Plantae Divisione: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordine: Laurales Famiglia: Lauraceae Genere: Persea Composizione chimica Composizione in acidi grassi Contenuto in aminoacidi degli alimenti Fibra alimentare e Colesterolo Composizione chimica e valore energetico degli alimenti per 100g di parte edibile % Parte Edibile 76 Acqua (g) 64,0 Proteine (g) 4,4 Lipidi (g) 23,0 Glucidi Disponibili (g) 1,8 3 / 5

4 Amido (g) tr Solubili 1,8 Fibra alimentare 3,3 Energia Kcal 231 Kj 968 Minerali Sodio (mg) 2 Potassio (mg) 450 Ferro (mg) 0,6 Calcio (mg) 13 Fosforo (mg) 44 Vitamine Tiamina (mg) 0,09 Riboflavina (mg) 0,12 Niacina (mg) 1,10 Vitamina A (mg) 14 Vitamina C (mg) 18 Composizione in acidi grassi (g per 100 g di parte edibile) Lipidi Totali 23,0 Saturi C4:0 - C10:0 0 C12:0 0 C14:0 0 C16:0 2,48 C18:0 0 C20:0 0 C22:0 0 TOTALE 2,48 Mono Insaturi C14:1 0 C16:1 0,75 C18:1 17,57 C20:1 0 4 / 5

5 C22:1 0 TOTALE 18,33 Polinsaturi C18:2 1,33 C18:3 0,09 C20:4 0,02 C20:5 0 C22:6 0 TOTALE 1,45 "Scritto da Sergio Giovannetti" 5 / 5