Importazioni italiane di LATTE IN CISTERNA Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 2005 dati provvisori) 700

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Cipriano Rossa
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1 2. Importazioni italiane di LATTE IN CISTERNA Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) * 25 Migliaia di tonnellate Milioni di euro Importazioni italiane di LATTE CONFEZIONATO Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) Migliaia di tonnellate Milioni di euro * LATTE IN CISTERNA Importazioni 25 (volumi) LATTE CONFEZIONATO Importazioni 25 (volumi) 61% 12% 12% Altro 15% Slovacchia Slovenia 2% 4% altri 3% Ungheria 6% 37% 43% 17% altri 3%

2 12 Importazioni italiane di YOGURT e ALTRI LATTI FERMENTATI (migliaia di tonnellate) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) ,3 74,2 77,7 78, , ,2 28,1 45,2 39,1 3,5 22,7 18, ,6 11,3 14,8 52,6 14 3, *25 Yogurt Altri latti fermentati YOGURT Importazioni 25 (volumi) altri 2,4% 64,7% Belgio 1,2% Grecia 2,7% 1,9% 18,1% LATTI FERMENTATI Importazioni 25 (volumi) altri 3,% Polonia 48,4% 3,% 4,3% Lituania 9,% 13,8% Spagna 18,4%

3 Importazioni italiane di FORMAGGI dai principali Paesi UE (tonnellate) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) Belgio Olanda * Andamento delle importazioni italiane di FORMAGGI dai principali Paesi UE (tonnellate) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) Belgio Olanda (*)

4 Importazioni italiane di FORMAGGI dai diversi Paesi nel 25 (tonnellate) 1,7% Belgio Olanda 7,8% 5,6% Svizzera 3,9% 3,7% Altro 13,8% Spagna 1,9% Polonia 2,% UK,7% Grecia,8% Altri 4,2% 54,5% Lituania 2,% Danimarca 2,2% Importazioni italiane di FORMAGGI dai diversi Paesi nel 25 (tonnellate) Belgio Paesi Bassi Svizzera Danimarca 9.35 Lituania Polonia Spagna Grecia 3.46 Regno Unito Altri TOTALE 43.92

5 Principali destinazioni dei FORMAGGI italiani nel 25 (tonnellate) Regno Unito 9,9% Svizzera 6,5% Spagna 6,4% 5,8% Belgio 4,5% Olanda 2,4% altri 8,3% USA 14,3% Altro 15,6% Svezia 1,3% 17,4% 17,4% Canada 1,5% Danimarca 2,1% Giappone 2,3% Andamento delle esportazioni di FORMAGGI italiani nel 25 nei principali Paesi di destinazione Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) tonnellate migliaia di euro 25* 24 var. % 25* 24 var. % ,23% ,% ,56% ,48% Stati Uniti ,3% ,13% Regno Unito ,8% ,% Svizzera ,21% ,93% Spagna ,56% ,82% ,42% ,14% Belgio ,24% ,88% Paesi Bassi ,1% ,22% altri ,21% ,87% TOTALE ,78% ,56%

6 Esportazioni e importazioni italiane di FORMAGGI (migliaia di euro) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) anni export import saldo 191/ / / * Saldi della bilancia commerciale FORMAGGI (migliaia di euro) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) *

7 Totale delle esportazioni e importazioni italiane di FORMAGGI (tonnellate) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) anni Import Export * Andamento delle importazioni e esportazioni italiane di FORMAGGI (tonnellate) Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) * export import

8 Andamento delle esportazioni italiane di FORMAGGI Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) * tonnellate migliaia di euro Andamento delle importazioni italiane di FORMAGGI Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT (* per il 25 dati provvisori) * tonnellate migliaia di euro

9 Importazioni italiane di prodotti lattiero caseari in quantità e valore Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT Prodotti anno 25 (dati provvisori) migliaia di tons euro /kg tons anno 24 migliaia di euro variazioni 25 su 24 /kg tons /kg latte sfuso , ,313-2,73% -4,44% latte confezionato , ,41 3,85% -,38% yogurt e latti fermentati , ,122 11,1%,63% burro , ,923-2,55%,4% formaggi , ,99 2,63% -2,52% Prodotti Esportazioni italiane di prodotti lattiero caseari in quantità e valore Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT anno 25 (dati provvisori) anno 24 tons migliaia di euro /kg tons migliaia di euro variazioni 25 su 24 /kg tons /kg burro , ,515,46% -1,47% formaggi , ,211 4,78% -3,11% Esportazioni italiane delle diverse categorie di formaggi in volumi e valori (Fonte: elaborazioni Assolatte su dati ISTAT, per il 25 dati provvisori) TONNELLATE MIGLIAIA DI EURO EURO/KG * PRODOTTI var. % var. % var. % Mozzarella, ricotta ed altri formaggi freschi ,8% ,2% 3,634 3,555 2,2% Grana Padano e Parmigiano Reggiano ,5% ,7% 7,65 8,359-8,5% Pecorino e Fiore Sardo ,1% ,9% 4,589 4,776-3,9% Grattugiati ,1% ,3% 6,49 6,969-6,9% Gorgonzola ,7% ,5% 5,184 5,244-1,1% Formaggi fusi ,4% ,8% 2,298 2,282,7% Mascarpone, formaggi di crema, altri formaggi grassi ,4% ,9% 4,645 4,625,4% Altri formaggi duri da grattugia ,7% ,1% 5,257 5,675-7,4% Provolone ,1% ,4% 5,416 5,556-2,5% Crescenza, Robiola, Caciotte fresche e formaggi molli ,8% ,6% 5,199 5,42 3,1% Formaggi destinati alla trasformazione ,5% ,1% 1,983 1,681 18,% Altri formaggi erborinati ,3% ,7% 5,264 5,29 -,5% Italico Taleggio ,1% ,6% 5,243 5,168 1,4% Feta e formaggi greci ,7% ,7% 5,45 5,32 1,9% Altri formaggi duri ,4% ,1% 4,629 5,19-9,4% Asiago Caciocavallo Montasio Ragusano ,3% ,3% 5,49 5,594-1,9% Caciotte stagionate, scamorze e formaggi semiduri similari ,7% ,1% 5,272 5,299 -,5% Altri formaggi semiduri ,9% ,7% 2,81 3,36-7,7% Altri formaggi molli ,8% ,4% 5,71 6,837-16,5% Fontina Fontal ,6% ,3% 5,987 5,92 1,5% TOTALE ,8% ,6% 5,49 5,29-3,1% * valori franco frontiera

10 Prezzi del latte alla stalla nei Paesi comunitari (euro x 1 kg) relativi ai contenuti merceologici effettivi del latte consegnato P A E S I 25 media delta con Italia 28,726-18,53 Belgio 27,625-21,66 Danimarca 29,88-17,51 Finlandia 33,78-4,4 28,962-17,86 28,439-19,35 Grecia 36,354 3,1 Irlanda 28,42-19,4 Italia 35,261 Lussemburgo 31,26-12,1 Olanda 28,673-18,68 Portogallo 28,573-18,97 Regno Unito 26,653-24,41 Spagna 3,429-13,7 Svezia 29,468-16,43 media UE a 15 3,94-14,65 Cipro 39,41 11,77 Estonia 25,414-27,93 Lettonia 2,67-41,38 Lituania 19,819-43,79 Malta 34,927 -,95 Polonia 24,93-29,37 Rep. Ceca 27,47-23,3 Slovacchia 24,566-3,33 Slovenia 27,1-23,14 Ungheria 25,511-27,65 media UE new 1 26,937-23,61 media UE a 25 28,831-18,24 Fonte: Commissione UE (anche per Italia) Cipro Grecia Italia Malta Finlandia Lux Spagna Svezia Danimarca Olanda Portogallo Irlanda Belgio Slovenia Rep. Ceca Regno Un. Ungheria Estonia Polonia Slovacchia Lettonia Lituania Prezzi alla stalla nell'ue (euro x 1 kg) 2,67 19,82 27,63 27,5 26,65 25,51 25,41 24,9 24,57 3,43 29,47 29,9 28,96 28,73 28,67 28,57 28,44 28,42 27,1 33,71 31,3 36,35 35,26 34,93 39, Prezzi alla stalla nell'ue (euro x 1 kg) ,26 3,9 26,94 28,83 1 Italia media UE a 15 media UE new 1 media UE a 25

11 ,4 EVOLUZIONE DEL PREZZO DEL LATTE REFRIGERATO IN LOMBARDIA (euro/litro),35,3,25,2,15,1,5, 25* 24* 23* 22 21* * 24* 23* 22 21* Euro/litro,31,289,292,318,339,36,392,361,335,331,339,365,355,333,336,334 lire/litro 6,18 56,1 564,7 616,64 656,26 697,59 759,38 699,37 649,42 641,5 655,74 77,12 687, ,71 * Prezzo medio stimato

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