IN CAMPO LA SCIENZA. Organizzato da. Sponsor del concorso

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Fabiola Corsi
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1 Organizzato da LA SCIENZA Sponsor del concorso MILANO, NOVEMBRE giornata: sessione di lavoro presso la sede di Espansione Galleria Meravigli 2 giornata: premiazione Palazzo Isimbardi Corso Monforte, 35 In collaborazione con 1

sede di Espansione Galleria Meravigli 2 giornata:

2 Il mensile Espansione ha tra i suoi temi l innovazione, la responsabilità sociale, la sostenibilità ambientale ed economica, il legame con il territorio e la sua storia. Il 30 novembre 2012, Espansione organizza il convegno La Scienza in Campo, in cui scienziati, istituzioni, produttori e c o n s u m a t o r i r i f l e t t o n o s u l l e s f i d e dell agricoltura moderna per rispettare l ambiente con scelte consapevoli e sostenibili e per garantire a tutto il pianeta cibo buono, sano e sicuro. In contemporanea con il convegno, è organizzato l Hackathon della Scienza in Campo, con lo scopo di sviluppare una App sui temi dell alimentazione sostenibile per SmartPhone e tablet. Sponsor dell evento è il gruppo Elior, multinazionale francese della ristorazione collettiva, in concessione e servizi associati, tra i primi in Europa e leader in Italia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

moderna per rispettare l ambiente con scelte consapevoli e sostenibili e per garantire a tutto il pianeta cibo buono, sano e sicuro.

3 LA SCIENZA Buono, Sano e Sicuro 3

4 Premessa Tutti siamo convinti che per mangiare buono, sano e sicuro sia necessario compiere scelte consapevoli, rispettose di concetti come biologico, stagionale, a chilometro zero, a filiera corta, a basso impatto ambientale... Ma i nostri consumi alimentari spesso contraddicono le nostre convinzioni: banane e caffè non sono per definizione cibi a chilometro zero, e le spremute d arance a ferragosto sono una scelta alimentare che non tiene conto della stagionalità e della latitudine in cui viviamo. Inoltre, in tempo di crisi, cresce il numero di persone che fa la spesa in supermercati, centri commerciali o discount, a discapito di negozi di prodotti naturali e locali. 4

.. Ma i nostri consumi alimentari spesso contraddicono le nostre convinzioni: banane e caffè non sono per definizione cibi a chilometro zero, e le spremute d arance a

5 L opportunità L Hackathon è una gara di programmazione senza l obbligo di sottostare a metodologie di lavoro imposte e vincoli di consegna. Puoi cominciare a elaborare la tua idea già da casa e portare il progetto da te creato alla sessione di programmazione collettiva. Al termine della maratona una giuria di esperti valuterà il progetto migliore, riconoscendo al vincitore visibilità e un premio messo a disposizione da Elior. L obiettivo Progettare un App per chi vuole mangiare sostenibile, che consenta l interazione tra i suoi utenti, la condivisione di buone pratiche e consigli su come mangiare in modo davvero sano a supporto di una agricoltura moderna che rispetti l ambiente e garantisca a tutto il pianeta cibo buono ed economico. L obiettivo è quello di creare un App che relazioni e coinvolga consumatori, produttori, commercianti e aziende di ristorazione in un efficace social network, affinché i cittadini possano interagire fra di loro, segnalare e ricercare attraverso una mappa virtuale i punti di ristorazione più rispettosi dell ambiente. 5

Al termine della maratona una giuria di esperti valuterà il progetto migliore, riconoscendo al vincitore visibilità e un premio messo a disposizione da Elior.

6 Funzionalità raccogliere e condividere fra tutti gli utenti aderenti al network dati, foto, video, valutazioni e suggestioni di chi vuole gustare un piatto buono, sano e rispettoso dell ambiente, integrando le recensioni di TripAdvisor con tutti gli aspetti relativi alla sostenibilità del punto vendita o di ristorazione; costruire una mappa dei punti di vendita ed empori biologici, dei mercati e produttori a chilometro zero, dei ristoranti e locali che offrono servizi sostenibili, degli orti urbani; costruire profili delle mense più sostenibili, quali servizi a basso impatto vengono offerti, come gli utenti (bambini, lavoratori..) interagiscono con questi temi; indicare il valore nutrizionale degli alimenti, segnalare i prodotti freschi e di stagione, e sconsigliare il consumo dei cosiddetti falsi amici : arance d estate, fragole a Natale; consentire di comparare prezzi e servizi offerti e di acquistare in modo più conveniente; 6

mercati e produttori a chilometro zero, dei ristoranti e locali che offrono servizi sostenibili, degli orti urbani; costruire profili delle mense più sostenibili, quali servizi a basso impatto

7 Funzionalità: permettere di creare il profilo personale del commerciante/produttore ideale, inserendo i servizi offerti, come: visita all azienda agricola per avere più controllo sul prodotto, trascorri la giornata in fattoria con la tua famiglia, soggiorna nel nuovo agriturismo, acquista online la spesa amica, ecc..; aiutare a condividere idee e ricette a impatto zero: cucina con gli scarti, con prodotti di riciclo, con tecniche di cottura a basso consumo di energia e a minor impatto sulla produzione di rifiuti; segnalare eventi, incontri, libri, fiere, laboratori, corsi di cucina buona, sana e rispettosa dell ambiente. mettere in condivisione in modo nuovo informazione sui menu e tecniche di cucina delle scuole tra genitori, insegnanti e i bambini. 7

.; aiutare a condividere idee e ricette a impatto zero: cucina con gli scarti, con prodotti di riciclo, con tecniche di cottura a basso consumo di energia e a minor impatto sulla produzione

8 Specifiche generali per la progettazione Caratteristiche da tener conto in modo che l App risulti scaricabile dal bacino più ampio possibile di possessori di SmartPhone/tablet e venga recensita al meglio: uso di tecnologie che massimizzino la compatibilità delle differenti versioni di ios e Android; bassi tempi di startup dell app; possibilità di lavorare con le API dei principali social network; interfaccia usabile e di facile navigazione. 8

tecnologie che massimizzino la compatibilità delle differenti versioni di ios e Android; bassi tempi di startup

9 Organizzato da Buona Sponsor del concorso fortuna!!! In collaborazione con Per info e iscrizioni: 9

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