Impianti a resine adsorbenti e a scambio ionico per applicazioni enologiche.

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1 Impianti a resine adsorbenti e a scambio ionico per applicazioni enologiche. ProvidingSolution

2 ACIDIFICAZIONE/STABILIZZAZIONE VINI O MOSTI D UVA cationiche, è possibile effettuare l acidificazione/stabilizzazione dei vini o dei mosti. La resina cationica forte trattiene il catione K (potassio) presente nel vino o mosto, rilasciando ioni H+(idrogeno). Ciò causa un innalzamento dell acidità, con conseguente riduzione della formazione di bitartrato di potassio, rendendo il processo di stabilizzazione molto più economico rispetto al trattamento termico tradizionale. Il circuito idraulico elettropneumatico è in PVC di grado alimentare, automatizzato con PLC e touch-screen. Il sistema idraulico è ingabbiato in uno skid di acciao AISI 304, facile da installare, avviare e movimentare. diluizione del vino/mosto trattato. Il sistema di rigenerazione consente di ridurre il consumo di rigeneranti. Acido cloridrico o Acido solforico eiettori o pompe dosatrici (a richiesta) CARATTERISTICHE TECNICHE SINGLE 1800 PPM K DENOMINAZIONE MINISTAB MINISTAB MAXISTAB MAXISTAB PRODUZIONE / 24 ORE 250 hl 670 hl 1950 hl 2500 hl VOLUME RESINA 300 lt 800 lt 2300 lt 3000 lt N COLONNE CARATTERISTICHE TECNICHE DUPLEX 1800 PPM K 1,5x1,6x2,5 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 0,5x0,5x3,5 0,8x0,8x3,5 1,4x1,4x3,5 1,4x1,4x4 DENOMINAZIONE MINISTAB MINISTAB MAXISTAB MAXISTAB PRODUZIONE / 24 ORE 360 hl 960 hl 2760 hl 3600 hl VOLUME RESINA 300 lt x lt x lt x lt x 2 N COLONNE ,5x2,4x2,6 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 0,5x1,2x3,5 0,8x2x3,5 1,4x3x3,5 1,4x3x4

3 PRODUZIONE MOSTO RETTIFICATO / DEIONIZZATORI MOSTO D UVA a scambio ionico, è possibile demineralizzare e decolorare mosti per produrre zucchero d uva. Tutti i Sali minerali, gli acidi organici ed i polifenoli vengono scambiati ed adsorbiti dalla resina. Il prodotto risultante dal trattamento, è una soluzione di glucosio e fruttosio d uva a Brix, che in seguito viene concentrata a 65 Brix per produrre MCR (Mosto Concentrato Rettificato). Il circuito idraulico elettropneumatico è in PVC di grado alimentare, automatizzato con PLC e touch-screen. Il sistema idraulico è ingabbiato in uno skid di acciao AISI 304, facile da installare, avviare e movimentare. diluizione del vino/mosto trattato. Il sistema di rigenerazione consente di ridurre il consumo di rigeneranti. Acido cloridrico-soda caustica o Acido solforico-soda caustica eiettori o pompe dosatrici (a richiesta) DEMIMOSTO 1200 DEMINERALIZZAZIONE MOSTO D UVA DEMIMOSTO 2400 DEMINERALIZZAZIONE MOSTO D UVA CARATTERISTICHE TECNICHE IMPIANTO PRODUZIONE /24 h 320 hl DILUIZIONE MOSTO RETT. MAX 23% PORTATA 40 hl/h VOLUME RESINA CF lt VOLUME RESINA AD 1700 lt VOLUME RESINA AF 650 lt VOLUME RESINA CF2 500 lt CONSUMO hl H2O demi / hl TRATTATO 1,4 1,6 ELUATI hl H2O scarico / hl TRATTATO 1,3 1,5 CONSUMO lt HCl 33% / hl TRATTATO 1,9 2 CONSUMO lt H2SO4 50% / hl TRATTATO 1,4 1,45 CONSUMO lt NaOH 50% / hl TRATTATO 1,4 1,45 N COLONNE 4 1,5x2,5x2,7 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 1,2x5x3,5 CARATTERISTICHE TECNICHE IMPIANTO PRODUZIONE /24 h 700 hl DILUIZIONE MOSTO RETT. MAX 23% PORTATA 80 hl/h VOLUME RESINA CF lt VOLUME RESINA AD 3400 lt VOLUME RESINA AF 1200 lt VOLUME RESINA CF2 800 lt CONSUMO hl H2O demi / hl TRATTATO 1,4 1,6 ELUATI hl H2O scarico / hl TRATTATO 1,3 1,5 CONSUMO lt HCl 33% / hl TRATTATO 1,9 2 CONSUMO lt H2SO4 50% / hl TRATTATO 1,4 1,45 CONSUMO lt NaOH 50% / hl TRATTATO 1,4 1,45 N COLONNE 4 1,5x2,5x2,7 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 1,2x5x3,5

4 DEFERRIZZAZIONE VINI O MOSTI D UVA è possibile rimuovere ferro e metalli pesanti (come rame e piombo), da vini o mosti. La resina trattiene selettivamente il catione Fe (ferro) ed altri metalli pesanti, che possono essere presenti nei vini nei mosti, rilasciando ioni H+. Il circuito idraulico elettropneumatico è in PVC di grado alimentare, automatizzato con PLC e touch-screen. Il sistema idraulico è ingabbiato in uno skid di acciao AISI 304, facile da installare, avviare e movimentare. diluizione del vino/mosto trattato. Il sistema di rigenerazione consente di ridurre il consumo di rigeneranti. Acido cloridrico o Acido solforico eiettori o pompe dosatrici (a richiesta) CARATTERISTICHE TECNICHE SINGLE 15 PPM FE DENOMINAZIONE MINIMETAL MINIMETAL MAXIMETAL MAXIMETAL PRODUZIONE / 24 ORE 250 hl 670 hl 1950 hl 2500 hl VOLUME RESINA 300 lt 800 lt 2300 lt 3000 lt N COLONNE CARATTERISTICHE TECNICHE DUPLEX 15 PPM FE 1,5x1,6x2,5 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 0,5x0,5x3,5 0,8x0,8x3,5 1,4x1,4x3,5 1,4x1,4x4 DENOMINAZIONE MINIMETAL MINIMETAL MAXIMETAL MAXIMETAL PRODUZIONE / 24 ORE 360 hl 960 hl 2760 hl 3600 hl VOLUME RESINA 300 lt x lt x lt x lt x 2 N COLONNE ,5x2,4x2,6 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 0,5x1,2x3,5 0,8x2x3,5 1,4x3x3,5 1,4x3x4

5 DECOLORAZIONE VINI O MOSTI D UVA RECUPERO ANTOCIANI-TANNINI adsorbenti è possibile decolorare vini o mosti. La resina adsorbe polifenoli come antociani e tannini, presenti nei vini o nei mosti rossi o bianchi. I polifenoli adsorbiti dalla resina vengono recuperati mediante specifico filtro ionico. Il circuito idraulico elettropneumatico è in PVC di grado alimentare, automatizzato con PLC e touch-screen. Il sistema idraulico è ingabbiato in uno skid di acciao AISI 304, facile da installare, avviare e movimentare. diluizione del vino/mosto trattato. Il sistema di rigenerazione consente di ridurre il consumo di rigeneranti. Acido cloridrico-soda caustica o Acido solforico-soda caustica eiettori o pompe dosatrici (a richiesta) CARATTERISTICHE TECNICHE SINGLE ROSSO 15 PUNTI COLORE DENOMINAZIONE MINICOLOR MAXICOLOR MAXICOLOR IMPIANTO PRODUZIONE MOSTO DECO/24 ORE 400 hl 1200 hl 1500 hl VOLUME ESTRATTO POLIF. / CICLO 950 lt 2700 lt 3500 lt PORTATA VINO O MOSTO 25 hl/h 70 hl/h 90 hl/h VOLUME RESINA ADSORBENTE 800 lt 2300 lt 3000 lt VOLUME RESINA CATIONICA 800 lt 2300 lt 3000 lt CONSUMO lt H2O / hl TRATTATO CONSUMO lt HCl 33% / hl TRATTATO 0,85 0,95 CONSUMO lt H2SO4 50% / hl TRATTATO 0,45 0,65 CONSUMO lt NaOH 50% / hl TRATTATO 0,30 0,35 N COLONNE ,5x2x2,2 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 0,8x2x3,5 1,4x3x3,5 1,4x3x4 CARATTERISTICHE TECNICHE DUPLEX ROSSO 15 PUNTI COLORE DENOMINAZIONE MINICOLOR MAXICOLOR MAXICOLOR IMPIANTO PRODUZIONE MOSTO DECO/24 ORE 600 hl 1700 hl 2200 hl VOLUME ESTRATTO POLIF. / CICLO 950 lt 2700 lt 3500 lt PORTATA VINO O MOSTO 25 hl/h 70 hl/h 90 hl/h VOLUME RESINA ADSORBENTE 800 lt X lt x lt x 2 VOLUME RESINA CATIONICA 800 lt 2300 lt 3000 lt CONSUMO lt H2O / hl TRATTATO CONSUMO lt HCl 33% / hl TRATTATO 0,85 0,95 CONSUMO lt H2SO4 50% / hl TRATTATO 0,45 0,65 CONSUMO lt NaOH 50% / hl TRATTATO 0,30 0,35 N COLONNE ,5x2x2,2 INGOMBRO APROX COLONNE (m) 0,8x3x3,5 1,4x4,6x3,5 1,4x4,6x4

6 Per maggiori informazioni di processo contattateci rivolgendosi al referente di zona: REFERENTE DI ZONA division of Tecnoipianti Water Treatment S.r.l. Via Salvo d Acquisto, 16/B Pozzuolo M. (MI) T info@tecnoimp.com