CLASSI 2E/F A. S. 2006/2007 A cura delle insegnanti DARGENIO ANTONIA SAMARELLI LUCIA TORRE DAMIANA

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1 CLASSI 2E/F A. S. 2006/2007 A cura delle insegnanti DARGENIO ANTONIA SAMARELLI LUCIA TORRE DAMIANA

2 L educazione alimentare ci insegna le regole per una alimentazione corretta. E importante conoscere queste regole perché mangiare bene ci aiuta a prevenire malattie e a mantenere il nostro corpo in buona salute. Ecco perché è necessario seguire una DIETA corretta. DEVO MANGIARE MENO? NO PEGGIO..DEVO FARE IL DIGIUNO!!! Ma no La dieta è la quantità di principi attivi che devi assumere ogni giorno perché il tuo corpo svolga normalmente le sue attività e mantenersi in salute!

3 Per crescere sani e per conservarci in buona salute è necessario abbinare tra loro i vari cibi, in modo da assumere tutte le sostanze nutritive e nella giusta proporzione. Ogni sostanza che entra nel nostro corpo ha una funzione specifica. CARBOIDRATI (o ZUCCHERI) Hanno una FUNZIONE ENERGETICA, cioè ci danno l energia per affrontare le nostre lunghe giornate di lavoro, studio e gioco! Eh si! Sono la benzina del nostro corpo! LIPIDI ( o GRASSI )

4 PROTEINE Hanno una FUNZIONE COSTRUTTRICE, cioè fanno crescere le parti cel nostro corpo. Eh si! Sono i mattoni del nostro corpo! VITAMINE e SALI MINERALI Hanno una FUNZIONE REGOLATRICE, cioè servono a controllare le attività del nostro organismo. Eh si! Sono i semafori del nostro corpo!

5 I CARBOIDRATI li trovi nella frutta, nella verdura, nel latte, nella pasta, nello zucchero I GRASSI li trovi burro, nella margarina, nello strutto, nell'olio di oliva e di semi

6 Le PROTEINE le trovi nella carne, nel pesce, nel pollame, nelle uova, nel latte, nel formaggio. I SALI MINERALI e le VITAMINE li trovi nella verdura, nella frutta, nel latte, formaggio nel, nell'uovo, nella carne, nel sale da cucina.

7 Il nostro organismo non richiede la stessa quantità di energia in tutte le ore della giornata: in certe ore ne ha bisogno di più, in altre meno. Allora, quanti devono essere i pasti? Di solito si fanno tre pasti al giorno, e cioè colazione, pranzo e cena. L ideale, però, è consumare il cibo in cinque pasti, due principali e tre secondari. I pasti principali sono il pranzo e la cena, mentre quelli secondari sono la prima colazione, lo spuntino di metà mattina e la merenda del pomeriggio. Per quel che riguarda la quantità di calorie, la prima colazione deve fornire circa il 20% delle calorie totali giornaliere, il pranzo il 40-50%, la merenda pomeridiana il 5% e la cena il 20-30%. È importante, infine, lasciar trascorrere un certo numero di ore tra un pasto e l altro. Lo stomaco infatti, essendo un muscolo, ha bisogno di riposarsi dopo lo sforzo della digestione.

8 L'acqua è il principale elemento di cui ha bisogno il nostro corpo per svolgere le sue funzioni: l acqua svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell assorbimento, nel trasporto e nella utilizzazione degli stessi nutrienti. L acqua è anche il mezzo attraverso il quale l organismo elimina i prodotti di rifiuto che non servono più. Ricorda di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno: questa è la quantità minima indispensabile affinché il nostro corpo funzioni al meglio.

9 Spesso, mischiate con l'acqua, beviamo un sacco di sostanze sconosciute, magari dolci e saporite, ma che possono persino essere dannose alla nostra salute, se si esagera. Così sono infatti prodotte tutte quelle bibite dolci e gassate che tanto piacciono ai bambini, ma che fanno molto male al nostro organismo ALLORA STAI ATTENTO! se proprio non puoi farne a meno cerca di ridurne le quantità e di diluirle con l acqua!!!

10 Una sana e corretta alimentazione deve prevedere una dieta variata, che garantisca il giusto apporto di tutti i nutrienti indispensabili all'organismo. La moderna dietologia suddivide gli alimenti in 5 categorie distinte fra loro, che comprendono, rispettivamente: 1. frutta e verdura 2. cereali e derivati (pane, pasta), riso e tuberi 3. latte e derivati (yogurt, formaggi) 4. carne, pollame, uova, pesce e legumi secchi 5. zuccheri aggiunti (dolci) e grassi da condimento (burro, olio)

11 CONDIMENTI, OLI, DOLCI devono essere consumati in piccole quantità. Tra i condimenti si deve preferire l olio d oliva. LATTE E DERIVATI sono importanti perché ci danno calcio e proteine importanti per la crescita del nostro corpo. FRUTTA E ORTAGGI sono la fonte di vitamine, sali minerali e fibre. Dobbiamo mangiarne cinque porzioni al giorno ( 2 di frutta e 3 di verdura ). CARNE, PESCE, UOVA E LEGUMI ci danno importanti proteine e vitamine. Dobbiamo assumerne 1\2 porzioni al giorno, alternando tra diversi alimenti del gruppo. PANE, PASTA, RISO, CEREALI occupano il posto principale nell alimentazione, perché forniscono al nostro corpo i carboidrati ( o zuccheri ), necessari per avere la giusta energia per le nostre attività. Dobbiamo consumarne quattro\cinque porzioni al giorno.

12 E adesso scateniamoci! Finalmente dolci, patatine, pizzette, gelati, caramelle e tante altre squisitezze da far venire l'acquolina in bocca! RICORDIAMOCI PERÒ CHE NON SI DEVE MAI ESAGERARE NEL MANGIARE QUESTE BONTÀ: COME PER TUTTE LE COSE, ESISTE LA GIUSTA MISURA. Se mangi una quantità eccessiva di DIVIETO DI OBESITÀ questi cibi, nel tuo corpo entra troppa energia e il tuo corpo non riesce a spenderla: così l energia in eccesso si accumula sotto forma di grasso e si va in sovrappeso. Se quest ultimo supera determinati limiti diventa OBESITA, un fattore di rischio per tante malattie.

13 Tutti gli alimenti provenienti dall'industria alimentare, presentati attraverso barattoli, scatole, bottiglie o altri tipi di confezioni, si presentano con una etichetta contenente una precisa descrizione: scopriamo quanto è importante saper leggere le informazioni e capire quali sono quelle da tenere sotto controllo!

14 Le etichette ti danno informazioni sugli Ingredienti Conservanti Coloranti Data di scadenza

15 Molti dei cibi che compri ( merendine, bibite, patatine ), non sono salutari allora prova a rinunciare a questa cose e mangia le torte, i biscotti e i frullati fatti dalla mamma sono sicuramente più più buoni perché la mamma usa un ingrediente speciale: il suo amore!

16 E ORA STORIE, CURIOSITA, PROVERBI SUL CIBO