I P R O G E T T I P E R L E S C U O L E P R I M A R I E E S E C O N D A R I E L A S T M I N U T E M A R K E T G I U G N O

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Achille Ricci
5 anni fa
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1 I P R O G E T T I P E R L E S C U O L E P R I M A R I E E S E C O N D A R I E DI L A S T M I N U T E M A R K E T G I U G N O

LAST MINUTE MARKET Last Minute Market è una società spin off accreditato dell Università di Bologna che si occupa da oltre 20 anni di prevenzione e riduzione degli sprechi alimentari.

2 LAST MINUTE MARKET Last Minute Market è una società spin off accreditato dell Università di Bologna che si occupa da oltre 20 anni di prevenzione e riduzione degli sprechi alimentari. Ora, l esperienza acquisita sul campo, lavorando a stretto contatto con le più importanti aziende del settore alimentare e con decine di istituzioni e amministrazioni locali, è messa a disposizione delle scuole italiane per sensibilizzare gli studenti, i docenti e le famiglie, sull importanza di ridurre gli sprechi alimentari.

3 GLI OBIETTIVI Più del 50 % di tutto lo spreco alimentare si origina nell ultima fase della filiera. Per questo motivo Last Minute Market ha sviluppato progetti volti alla sensibilizzazione degli studenti e delle famiglie, sull importanza di ridurre gli sprechi alimentari. Sensibilizzare gli studenti sul fenomeno dello spreco alimentare Aumentare la consapevolezza di quanto sia importante ridurre lo spreco alimentare Diffondere buone pratiche per ridurre gli sprechi, in particolare a casa e in mensa.

I DESTINATARI I percorsi di formazione proposti da Last Minute Market non si limitano a coinvolgere gli studenti, ma interessano anche gli insegnanti e

4 I DESTINATARI I percorsi di formazione proposti da Last Minute Market non si limitano a coinvolgere gli studenti, ma interessano anche gli insegnanti e le famiglie, che vengono coinvolti attraverso laboratori realizzati in mensa e a casa. Studenti (primaria e secondaria di 1 e 2 grado) Docenti Famiglie

5 I TEMI TRATTATI Lo spreco alimentare o Dimensioni del fenomeno o Cause o Buone pratiche per ridurlo L impatto ambientale degli alimenti Lo spreco alimentare in mensa e nelle nostre case Correlazione tra una corretta educazione alimentare e gli sprechi alimentari.

6 LE ATTIVITÀ L attività didattica è realizzata attraverso moduli integrati tra loro, adattabili alle diverse fasce di età e modulabili in base alle esigenze dell istituto o dei docenti. Incontri frontali Laboratori Monitoraggio dello spreco in mensa e a casa Concorsi

7 I MODULI 1. Conoscere i numeri dello spreco alimentare 2. Conoscere le cause dello spreco 3. Conoscere le basi della filiera alimentare 4. Individuare le buone pratiche per ridurre lo spreco 5. Analizzare lo spreco nella mensa scolastica 6. Analizzare lo spreco domestico

8 PER CHI ABBIAMO REALIZZATO PROGETTI PER LE SCUOLE Amministrazioni locali Aziende di ristorazione Grande distribuzione organizzata Programmi televisivi Fondazioni Associazioni

9 C A S I S T U D I O

CASO STUDIO 1 INCONTRI NELLE SCUOLE Progetto

Consiglio Comunale dei Ragazzi della città di

monitoraggio dello spreco domestico 30 incontri

10 CASO STUDIO 1 INCONTRI NELLE SCUOLE Progetto per le scuole primarie del Comune di Udine 10 classi coinvolte 250 studenti coinvolti Progetto realizzato in collaborazione con il Consiglio Comunale dei Ragazzi della città di Udine 110 famiglie coinvolte per il monitoraggio dello spreco domestico 30 incontri e laboratori realizzati Incontro finale con genitori e partner del progetto

11 CASO STUDIO 2 PROGETTO DI SENSIBILIZZAZIONE Progetto educativo realizzato per Junior MasterChef Italia per le scuole primarie. Realizzato un kit scaricabile dal sito del programma. Realizzati incontri per le scuole con gli chef del programma.

12 CASO STUDIO 3 MATERIALE DIDATTICO Progettazione di una brochure da utilizzare durante gli incontri nelle classi sull educazione alimentare realizzati da Nordiconad.

13 CASO STUDIO 4 ANALISI SCARTI IN MENSA Realizzazione dell analisi degli scarti nei refettori delle scuole del Comune di Bologna realizzata per Ribò Scuola.

14 CASO STUDIO 5 PUBBLICAZIONE Realizzazione di una pubblicazione e un kit formativo per il Rotary Italia utilizzato per progetti di educazione e sensibilizzazione nelle scuole.

secondarie di primo grado del Comune di Bologna.

15 CASO STUDIO 6 CONCORSO Supporto per l organizzazione del concorso «frigo a spreco zero» per le scuole primarie e secondarie di primo grado del Comune di Bologna. La classi coinvolte, circa 25, hanno realizzato degli elaborati digitali valutati da una giuria.

16 L A S T M I N U T E M A R K E T S R L S O C I E T À S P I N O F F A C C R E D I T A T O D E L L U N I V E R S I T À D I B O L O G N A W W W. L A S T M I N U T E M A R K E T. I T I N F L A S T M I N U T E M A R K E T. I T

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