Alimentazione e disordini in età evolutiva

Transcript

1 Alimentazione e disordini in età evolutiva Dal comportamento alla rappresentazione Loredana La Barbera Prof. Dolores ROLLO Dipartimento di psicologia Università di Cagliari

2 Predisposizione genetica o fattori ambientali? Il comportamento alimentare dipende da fattori biologici, come la preferenza adattiva per il dolce e il salato e il disgusto per l amaro e per l acido, ma anche emotivo-affettivi (relazione M/B) e socioculturali (cosa è naturale mangiare, quando e secondo quali modalità)

3 Socializzazione alimentare L adulto ha un ruolo cruciale rispetto all alimentazione perché sta a lui insegnare a mangiare in modo corretto. Non dimentichiamo mai che il gusto del bambino si costruisce attraverso ciò che l adulto gli offre.

4 La ricerca In questo studio abbiamo indagato sulla relazione madre/bambino e come questa influisca sull alimentazione e sull immagine corporea che il bambino ha di sé.

5 L Immagine Corporea IMMAGINE CORPOREA APPARENZA FISICA Un puntuale contributo per capire cos'è l'immagine corporea lo si ricava dalla definizione proveniente da un classico del 1950, di Paul Schilder: L'immagine è l'apparenza del corpo umano. Per l'autore si tratta dell'immagine del nostro corpo che ci formiamo nella mente, ovverosia, il modo in cui il nostro corpo ci appare.

6 L Immagine Corporea L aspetto relativo alla percezione del proprio corpo, potrebbe non necessariamente corrispondere al corpo reale.

7 La ricerca Per valutare l ipotesi sono stati sottoposti alla somministrazione di un questionario 48 bambini dai 6 anni ai 15 anni di età e i loro genitori. Complessivamente sono state coinvolte 154 persone. Il questionario è stato appositamente progettato per questo studio Il bacino di utenza della popolazione in esame è quello del Sulcis-Iglesiente, il basso Sulcis.

8 La misurazione del peso corporeo Per la valutazione del peso corporeo abbiamo utilizzato il BMI adattato per età secondo Cole. Per i bambini sottopeso è stata integrata la valutazione con le tavole dei percentili validate per l Italia da SIEDP (Società italiana Endocrinologia Pediatrica).

9 Tipologia genitori In questo grafico si evidenzia che le madri sono per 64,6% normopeso e per il 10,4% obesa, ma anche per 8,3% sottopeso. I padri invece si collocano quasi completamente nella fascia normopeso per il 56,3% e sovrapeso per il 39,6%. Con una piccola percentuale di obesi(4,2%).

10 Tipologia Bambino

11 Tipologia bambino suddiviso per genere

12 Fasce età per tipologia bambino

13

14 Distribuzione tipologia bambino in relazione a dove mangia a pranzo

15 Livello di conoscenza della madre sull alimentazione

16 Media BMI bambino in relazione alla conoscenza sull alimentazione della madre

17 Preoccupazione materna in relazione al valore BMI medio del bambino

18 Preoccupazione materna in relazione alla tipologia del bambino

19 Scala di misura figurativa All interno del questionario per la valutare la percezione dell immagine corporea sia del bambino visto dalla madre, sia l immagine corporea che il bambino vede di sé e di come vorrebbe essere, abbiamo utilizzato una scala di misura figurativa.

20 Scala di misura figurativa Femmine Maschi

21 Come la madre percepisce l immagine corporea del figlio

22 Come la madre percepisce l immagine corporea del figlio Abbiamo confrontato la tipologia di bambino rilevata con le misurazioni con l immagine corporea del bambino percepita dalle madri. Si evidenzia che esiste una discreta sovrapponibilità, anche se in generale le madri vedono il loro bambino relativamente più magro. In ogni modo possiamo ritenere che le madri abbiano un immagine relativamente corretta del proprio figlio.

23 Come il bambino vede la sua immagine corporea

24 A confronto Madre/Bambino sull immagine corporea Mettendo a confronto i due grafici sull immagine corporea del bambino, possiamo notare che i bambini si percepiscono più grassi rispetto a ciò che le madri vedono di loro. La somma dei livelli 2 e 3 che corrispondono al normopeso sono più alti nelle madri (62,6%) rispetto ai bambini (52,1%). La somma dei livelli 4 e 5 sono invece più alti nei bambini (31,3%) rispetto alle madri (25%). Nei bambini compare anche il livello 7 mentre nelle madri si ferma al 6.

25 Come il bambino vorrebbe essere Il 70% dei bambini vorrebbe essere tra i livelli figurativi 2 e 3. Il 25% dei bambini vorrebbe essere relativamente più robusto. Il 2,1% dei bambini vorrebbe essere molto magro così come il 2,1% dei bambini vorrebbe essere molto robusto.

26 A confronto i bambini suddivisi per genere Le bambine si vedono più normopeso e relativamente più magre rispetto ai maschi, infatti il loro range passa da 1 a 5. I maschi invece si vedono leggermente più robusti e hanno una distribuzione su tutta la scala che va da 1 a 7. Le bambine vorrebbero essere per 86,4% sul normopeso. I maschi invece vorrebbero avere un fisico comunque più robusto.

27 Comportamento alimentare del bambino in relazione all immagine materna Secondo la madre il bambino goloso è il bambino che da maggiori problemi alimentari insieme al bambino onnivoro che compare sia nella fascia più bassa sia in quella più alta. Il bambino Selettivo e quello Inappetente invece danno maggiori problemi relativamente alla magrezza.

28 Conclusione Un aspetto singolare che abbiamo evidenziato nell analisi dei dati è che il 28,5% delle mamme con bambini normopeso sono preoccupate per l alimentazione. Questo aspetto lascia intendere che ci sia un approccio al cibo errato che si riflette poi sulla socializzazione alimentare: pur di veder il bambino mangiare lo si lascia mangiare cibi poco corretti (merendine, dolci, snack ) Potrebbe essere utile in questi casi dare qualche piccolo suggerimento alle mamme per tranquillizzarle sulle strategie di comportamento a tavola.

29 Strategie di educazione alimentare Lasciare che il bambino aiuti nella preparazione del pasto Lasciare che scelga quanto mangiare da un piatto di portata. Per i bambini obesi o sovrapeso invece è più utile preparargli la porzione corretta senza fare il bis. Per i bambini più piccoli appena è possibile è utile farlo mangiare da solo. Non dimostrare se esiste qualche preoccupazione per l alimentazione, ma lasciare intendere che se il bambino non mangia o salta il pasto non succede niente di grave.