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Luigi Bello
5 anni fa
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1 FINALITA DELLA BODY COMPOSITION INVESTIGARE LE MODIFICAZIONI CHE SI PRODUCONO NELLA COMPOSIZIONE CORPOREA SULLO SVILUPPO FISICO, ALLO SCOPO DI PROGRAMMARE ALLENAMENTI APPROPRIATI AVERE VALORE PREDITTIVO PER LA SELEZIONE ATTITUDINALE IN MOLTE ATTIVITA SPORTIVE MONITORARE LA CRESCITA DEGLI ADOLESCENTI CHE PRATICANO SPORT OBIETTIVI DELLA BODY COMPOSITION VALUTARE LA QUANTITA E LA PERCENTUALE DI MASSA GRASSA DETERMINARE LO STATO DI IDRATAZIONE (ACQUA TOTALE, INTRA- EXTRACELLULARE) DEFINIZIONE DELLA MASSA MUSCOLARE TOTALE E SEGMENTALE VALUTAZIONE DEI CARATTERI FISIOLOGICI MISURA DEL DISPENDIO ENERGETICO DINAMOMETRIA (HAND GRIP) FUNZIONE CARDIOVASCOLARE PRESSIONE ARTERIOSA FREQUENZA CARDIACA GITTATA CARDIACA FUNZIONE RESPIRATORIA - CAPACITA VITALE (SPIROMETRIA) PROVE DI RESISTENZA CARDIO-RESPIRATORIA INDAGINE BIOCHIMICA I PARAMETRI BIOCHIMICI SONO UTILIZZATI PER VALUTARE LA QUANTITA DI PROTEINE VISCERALI (NON STRUTTURALI) 1

2 CRITERI UTILIZZATI LIVELLI DI PROTEINE SIERICHE LE PROTEINE SIERICHE HANNO DIFFERENTI TEMPI DI DIMEZZAMENTO (T ½) E RISPONDONO IN MANIERA DIVERSA A PERIODI DI DEFICIT NUTRIZIONALE O DI SOVRALIMENTAZIONE a) ALBUMINA : RANGE VAL. NORMALI è g/dlil T ½ è 14 gg. b) TRANSFERRINA: RANGE VAL. NORMALI mg/dlil T ½ è 8-10 gg. Proteina Albumina Transferrina Transtiretina Fibronectina Proteina legante il retinolo Emivita giorni 8 giorni 1-2 giorni 2-24 ore ore INDICATORI DELLA FUNZIONE IMMUNITARIA 1) CONTA LINFOCITI TOTALI 2) IPERSENSIBILITA CUTANEA RITARDATA Valutazione minima dello stato di nutrizione nella pratica sportiva Parametro nutrizionale Risultato indicativo di possibile mal nutrizione Peso corporeo (decremento%) Albuminemia Transferrinemia Conta dei linfociti Ultimo mese ε 5% Ultimi sei mesi ε 10% δ 2.8 g/dl δ 150 mg/dl δ 1200 cellule/mm3 2

3 DOSAGGIO SIERICO PER LA VALUTAZIONE DELLO STATO OSSIDATIVO SISTEMI OSSIDANTI CELLULARI SISTEMI OSSIDANTI EXTRACELLULARI MALONDIALDEIDE MDA IDRO-LIPO-PEROSSIDASI LIPOPROTEINE OSSIDATE SUPEROSSIDO-DISMUTASI (SOD) CATALASI (CAT) GLUTATIONE PEROSSIDASI (GHS-Px) TRANSFERRINA-LATTOFERRINA CERULOPLASMINA ALBUMINA APTOGLOBINA-EMOPESSINA ACIDO URICO GLUCOSIO VITAMINA E MISURE ANTROPOMETRICHE STATURA PESO PLICHE CUTANEE CIRCONFERENZE DIAMETRI SCHELETRICI BIOIMPEDENZIOMETRIA CALORIMETRIA DIRETTA ED INDIRETTA BOD POT TOBEC 3

4 COMPONENTI DELLA SPESA ENERGETICA GIORNALIERA TOTALE I FATTORE CONSUMO METABOLICO A RIPOSO E la quantità di energia spesa per il mantenimento delle funzioni vitali ed il bilancio funzionale a riposo. Comprende la spesa energetica in condizioni basali e di sonno più il costo metabolico dello stato di veglia. In relazione al livello giornaliero di attività fisica il m.b. ammonta a circa il 60-75% del tdee. II FATTORE EFFETTO TERMOGENICO DEGLI ALIMENTI ( T.E.F.) EFFETTO ALIMENTI SUL METABOLISMO ENERGETICO TERMOGENESI INDOTTA DELLA DIETA TERMOGENESI OBBLIGATORIA Deriva dall energia spesa durante i processi di digestione assorbimento assimilazione dei nutrienti. TERMOGENESI FACOLTATIVA Deriva dall attivazione del s.n.s. e dal suo effetto stimolante sul metabolismo provocato dall ingestione di cibi. III FATTORE EFFETTO TERMOGENICO DELL ATTIVITA FISICA Questo componente del tdee influisce notevolmente sulla variabilità individuale della spesa energetica giornaliera Gli atleti di livello mondiale raddoppiano la s.e.g. con 3 o 4 ore di duro allenamento La maggior parte delle persone può mantenere un dispendio energetico 10 volte superiore rispetto al basale sottoponendosi ad attività come: camminare, correre, andare in bicicletta, nuotare. 4

5 L attività fisica rappresenta il 15-30% della S.E.G.T. BILANCIO IDRICO ENTRATE USCITE ALIMENTI ml URINE ml.1500 BEVANDE ml SUDORAZIONE ml. 600 ACQUA METABOLICA POLMONI ml. 300 ml 300 FECI ml. 100 TOTALE ml TOTALE ml DISPENDI ENERGETICI NELLE VARIE ATTIVITA SPORTIVE (M.Proia ) Necessità energetica al minuto rispetto alle 1.4 kcal.min del riposo SPORT Golf Ciclismo ricreativo Tennis da tavolo, pallavolo Nuoto ricreativo, tennis doppio Corsa campestre ricreativa Calcio Sci ricreativo,(fondo e velocità) DISPENDI ENERGETICI Kcal./m

6 Pallamano Pallacanestro Pugilato Maratona Sci agonistico, (fondo e velocità) Nuoto agonistico Ciclismo agonistico DISPENDIO ENERGETICO COMPLESSIVO NEI VARI TIPI DI CORSA SPECIALITA 100 metri piani DISPENDIO ENERGETICO 35 kcal. 400 metri piani 100 kcal metri piani metri piani. 450 kcal 750 kcal. Maratona ( km) kcal 6

7 AUMENTO DEL DISPENDIO ENERGETICO ALL AUMENTARE DELLA VELOCITA NELLA MARCIA Km/h kcal./min FATTORI DETERMINANTI IL DISPENDIO ENERGETICO METABOLISMO BASALE % TERMOGENESI 10 % ATTIVITA FISICA % 7

8 FATTORI CHE INFLUISCONO SUL DISPENDIO ENERGETICO DELLO SPORTIVO FATTORI Lavoro muscolare ASSOLUTI Età Peso corporeo RELATIVI Tipo di d. e. Sistema di allenamento Clima atmosferico Regime dietetico Ritmi circadiani FATTORI CHE INFLUISCONO SUL DISPENDIO ENERGETICO DELLO SPORTIVO FATTORI Metabolismo basale RELATIVI Età ASSOLUTI Regime dietetico Sesso Alimantazione Massa corporea totale Massa corporea lipidica Pressione arteriosa Massa corporea magra Temperatura corporea Condizioni endocrine Ritmi circadiani Temperatura ambientale 8

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