ACQUA MINERALE DAL RUBINETTO

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Domenica Cicci
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1 Pagina 1 di 5 ACQUA MINERALE DAL RUBINETTO A Roma l'acqua del rubinetto di casa non solo è potabile ma risulta minerale, salutare, economica e pronta per essere bevuta. Dopo il convegno di Venezia dedicato a "La politica dell'acqua in Europa" e gli studi condotti dalla rivista "Altroconsumo" di Marzo 98, possiamo affermare che l'acqua distribuita dall'acea a Roma è potabile, minerale, salutare ed economica. La potabilità dell'acqua è garantita non solo dalla qualità della sorgente del Peschiera ma anche dalla direttiva CE (80/778) e dalla legge 23/08/88 n 400 che regolamentano il controllo sulle acque per il consumo umano. Da quanto comunicato dall'acea, l'acqua potabile distribuita nelle case di Roma è per qualità una delle migliori d'italia: È quasi esclusivamente di sorgente e quindi non ha bisogno di trattamenti di potabilizzazione preventivi. Inoltre le sostanze in essa contenute hanno valori simili a quelli che la legge n 236/88 indica come ottimali (vedi tabella 1). TAB. 1 - CARATTERISTICHE DELL'ACQUA DI ROMA (valori medi) Parametri organolettici e chimico-fisici - Fonte: ACEA Parametri Unità di misura Valore Medio DPR 236/88 colore mg/l 0 20 torbidità mg/l SiO odore tasso diluiz. 0 3 a 25 C sapore tasso diluiz. 0 3 a 25 C temperatura C conc. ioni idr. ph 7.42 conducibiltà m S7cm a cloruri mg/l Cl solfati mg/l SO silice mg/lsio2 7.1

potabile, minerale, salutare ed economica.

2 Pagina 2 di 5 calcio mg/l Ca 99.2 magnesio mg/l Mg sodio mg/l Na potassio 2.5 durezza 31.8 bromuri mg/l K < 50 alcalinità F Parametri chimici indesiderabili - Fonte: ACEA Parametri Unità di Misura Valore Medio (d.p.r 236/88) Nitrati mg/l NO Nitriti mg/l NO2 < Ammoniaca mg/l NH4 < Manganese µ g/l Mn <1 50 Fosforo totale µ g/l P2O5 < Fluoruri mg/l F Parametri chimici tossici - Fonte: ACEA Parametri Unità di Misura Valore Medio (d.p.r 236/88) Cadmio µ g/l Cd <1 5 Cromo µ g/l Cr <1 50 Piombo µ g/l Pb <10 50 Nichel µ g/l Ni <5 50 Antip. Totali µ g/l i.l.r. *** valori non previsti dal DPR 236/88 Concentrazione che è opportuno non superare i.l.r.: inferiore al limite di rilevabilità Periodicamente l'acqua viene sottoposta ad analisi chimiche e batteriologiche -circa l'anno- che preservano la salute di circa utenze allacciate alla rete (in prevalenza condomini le cui condutture a volte possono preguidicare la qualità del'acqua).

1 Ammoniaca mg/l NH4 <0.1 0.5 Manganese µ g/l Mn <1 50 Fosforo totale µ g/l P2O5 <25 5000 Fluoruri mg/l F 0.18 1.5-0.

3 Pagina 3 di 5 Quindi a confrontarla con le acque minerali dal punto di vista igienico non c'è differenza. Anzi alcune acque minerali contengono livelli di nitrati che si avvicinano ai 20 mg/l, quando l OMS (Organizzazione Mondiale Sanità) consiglia per neonati e gestanti un valore inferiore a 25 mg/l. Inoltre nessuna indica in etichetta i risultati sui contaminanti organici(solventi, pesticidi, ecc.). E i controlli sulle acque imbottigliate sono più rari di quelli eseguiti sulle acque potabili delle utenze domestiche. Garantita la potabilità, l'acqua di Roma ha anche la caratteristica di essere un'acqua minerale. Che cosa è un'acqua minerale? È un'acqua batteriologicamente pura, con un certo tenore di sali minerali (D.L. 23/08/1988 n 400). L'analisi per l'attestazione di questa caratteristica va effettuata su diversi piani: idreogeologico; fisico-chimico; microbiologico; farmacologico e fisiologico. L'acqua di Roma ha superato i test e si è classificata fra quelle acque che hanno un contenuto di calcio di almeno 150mg per litro. Giuseppe Taino, medico del lavoro a Pavia, afferma che le acque ricche di sali sono adatte a chi fa sport, mentre, secondo quanto affermato da "Salutetest" n 10 - supplemento di Altroconsumo n 98 - gli anziani non ipertesi dovrebbero bere l'acqua del rubinetto di Roma, perché perdendo parte della funzionalità intestinale diventano poco tolleranti al latte e sembra che il forte tenore di calcio aiuta chi non tollera i latticini. Stesso consiglio per chi soffre di osteoporosi. Premettendo che dalle malattie elencate in molte etichette delle bottiglie non si guarisce semplicemente bevendo l'acqua (alla quale è vietato attribuire proprietà terapeutiche o preventive), ricordiamo che gli effetti benefici per la maggior parte dei casi si godono solo alla fonte e a certe particolari temperature. Dal punto di vista igienico bisogna considerare che l'acqua del rubinetto viene solitamente tenuta in una brocca o in un bicchiere di vetro al massimo per qualche ora e poi viene buttata o utilizzata per qualche altro motivo; l'acqua in bottiglia finisce per essere invece mentenuta anche per diversi giorni magari su un tavolo al sole fuori dal frigorifero, oppure oltre la data di scadenza. Qualcuno obietta che l'acqua del rubinetto ha l'aggiunta di cloro disinfettante, ma questo può essere eliminato installando lungo la conduttura un apposito filtro, cosa che non è possibile per le bottiglie di plastica. Un semplicissimo sistema per eliminare il cloro consiste nel riempire una brocca o una bottiglia qualche ora prima del consumo ed attendere che il cloro evapori. D'estate ad esempio potremo lascare aperta la bottiglia in frigorifero: mentre si rinfresca perde il cloro! Il PVC, impiegato soprattutto per le bottiglie di acque minerali non gassate, è la plastica maggiormente sotto accusa poiché il suo composto di base, il cloruro di vinile, è cancerogeno ed inoltre se usato come combustibile può dare luogo a composti organici clorurati tossici quali diossine e furani. Analogo discorso vale per il PET (polietilene tereftato) che sembra rilasci aldeidi nelle acque minerali. A conferma di ciò si noti come su ogni bottiglia in PET compaia la raccomandazione di "conservare lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce solare". È però sicuramente meno tossico rispetto al PVC e per questo lo sta sostituendo. Si stima che per il 2000 si consumeranno in Europa circa 1,6 milioni di tonnellate di PET che dovrà essere smaltito. Ricordiamo che le plastiche occupano circa il 25% di volume in più in discarica rispetto agli altri rifiuti e che,

Inoltre nessuna indica in etichetta i risultati sui contaminanti organici(solventi, pesticidi, ecc.).

4 Pagina 4 di 5 se incenerite, generano sostanze tossiche. Il vetro, completamente atossico, sarebbe la soluzione per le acque minerali acquistate in bottiglia, ma l'uso di questo materiale sta diminuendo (vedi tabella 2) TAB. 2 Quale contenitore materiale acqua minerale succhi frutta soft drinks ed altro vetro plastica alluminio brik altro (distributori automatici) (Valori % riferiti alle quantità confezionate nel 1996) Altro fattore da considerare è che il costo di una bottiglia in plastica (PET) è di lire contro le per il vetro che è anche più facile riciclarlo oltre che riutilizzarlo con il vuoto a rendere. Ritornando però all'acqua di Roma e facendo due conti è bene che il consumatore sappia che un litro di acqua del rubinetto costa in media 1,5 lire, contro le 500 lire dell'acqua in bottiglia. Confrontiamo i contenuti delle acque imbottigliate più vendute ed i costi (tabella 3): TAB. 3 - Cosa c'è dentro l'acqua e quanto costa Marca NO3 CO2 O2 Ca++ K+ Na+ Mg++ HCO3- SO4- - Cl- SiO2. F- Sr++ LR+ Prezzo/ LIitro Fabia 17,2 58 0,11 138,2 1,63 14,58 5, ,1 8,6 0,39 1,33 L.375 Ferrarelle ,7 L.500 Levissima 1,5 0,8 19,8 1,8 1,7 1,8 56,5 14,2 0,3 5,8 0,3 L.570 Rocchetta L.1057 Uliveto 5, ,6 113,7 29,8 683, ,4 7 1,4 0,7 0,2 L.1047 (concentrazioni espresse in mg/l - costi in un supermercato GS nel luglio 98) Conclusione: "Perché una famiglia deve uscire con la macchina, arrivare al supermercato, caricarsi almeno 12 bottiglie di acqua a settimana, spendere circa lire, trovare un posto dove mettere le bottiglie in casa ed infine, dopo aver bevuto l'acqua, preoccuparsi di buttare il sacchetto dell'immondizia facendo la dovuta raccolta differenziata e pagando una tariffa sui rifiuti, quando l'acea fornisce acqua potabile, minerale, salutare ed economica a domicilio?" Si ringraziano l'acea di Roma, le riviste Altroconsumo e Salutetest

2 Quale contenitore materiale acqua minerale succhi frutta soft drinks ed altro vetro 22 44 12 plastica 77-70 alluminio - 2 12 brik 1 53 3 altro (distributori automatici) - 1 3 (Valori % riferiti

5 Pagina 5 di 5 ACQUE MINERALI Elenco delle acque minerali naturali riconosciute dall'italia. GUce C99 del 7 aprile Si tratta dell'elenco che l'italia ha comunicato alla Commissione, conformemente all'articolo 1 della direttiva 80/777/CEE del Consiglio, del 15 luglio 1980, in materia di ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri sull'utilizzazione e la commercializzazione delle acque minerali naturali. RIFLESSIONE: L'ACQUA È UN BENE DI TUTTI! Lo sapevi che a Venezia sono stati presentati un Manifesto internazionale ed un Manifesto italiano per l'acqua? Questi documenti si basano su 3 principi fondamentali: 1. l'acqua è un bene comune dell'umanità e degli ecosistemi della Terra 2. l'accesso all'acqua potabile e sana è un diritto umano e sociale, individuale e collettivo e appartiene anche alle altre specie viventi del pianeta Terra. 3. la gestione dell'acqua deve avvenire secondo modalità democratiche. Per ulteriori informazioni: WWF Gruppo Attivo Roma XI

legislazioni degli Stati membri sull'utilizzazione e la commercializzazione delle acque minerali naturali. RIFLESSIONE: L'ACQUA È UN BENE DI TUTTI!

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