STUDIO DI SETTORE TM85U ATTIVITÀ COMMERCIO AL DETTAGLIO DI PRODOTTI DEL TABACCO

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1 STUDIO DI SETTORE TM85U ATTIVITÀ COMMERCIO AL DETTAGLIO DI PRODOTTI DEL TABACCO Marzo 2007

2 PREMESSA L evoluzione dello Studio di Settore SM85U Commercio al dettaglio di prodotti del tabacco è stata condotta analizzando i modelli per la comunicazione dei dati rilevanti ai fini dell applicazione degli Studi di Settore, modelli allegati alla dichiarazione dei redditi per il periodo d imposta I contribuenti interessati sono risultati pari a Sui modelli sono state condotte analisi statistiche per rilevare la completezza, la correttezza e la coerenza delle informazioni in essi contenute. Tali analisi hanno comportato, ai fini della definizione dello studio, lo scarto di posizioni 903. A seguito degli scarti effettuati, il numero dei contribuenti oggetto delle successive analisi è stato pari a Distribuzione dei contribuenti per Forma Giuridica Numero % sugli elaborati Persone fisiche ,2 Società di persone 416 1,7 Società di capitali, enti commerciali e non 19 0,1 2

3 INQUADRAMENTO GENERALE L analisi ha permesso di classificare le imprese che operano nel settore del commercio al dettaglio di prodotti del tabacco in 9 gruppi omogenei. Gli elementi che hanno contribuito maggiormente alla determinazione dei modelli di business sono i seguenti: - assortimento non tabacco ; - dimensione degli esercizi; - localizzazione; - attività di ricevitoria giochi e altri servizi. La presenza in assortimento di merceologie non peculiari del settore (ossia, diverse da sigarette, tabacchi e fiammiferi) ha consentito di individuare gli esercizi che trattano: articoli per fumatori (cluster 1), giornali e riviste (cluster 2), articoli di drogheria (cluster 7), altre merceologie complementari, quali cartoleria, profumeria, giochi e giocattoli (cluster 8). Il fattore dimensionale contraddistingue gli esercizi di grandi dimensioni appartenenti ai cluster 6 e 9 nonché le attività di dimensioni ridotte (cluster 3 e 5). La localizzazione ha permesso di differenziare gli esercizi ubicati all interno di un centro commerciale al dettaglio (cluster 4). L attività di ricevitoria giochi e altri servizi contraddistingue gli esercizi del cluster 3 e del cluster 9. Le imprese sono organizzate in forma di ditta individuale nella quasi totalità dei casi. Nelle successive descrizioni dei cluster emersi dall analisi, salvo segnalazione contraria, l indicazione di valori numerici riguarda valori medi. 3

4 DESCRIZIONE ECONOMICA DEI CLUSTER Cluster 1 Tabaccherie con assortimento esteso ad articoli per fumatori Numerosità: 246 Il cluster comprende gli esercizi che si rivolgono prevalentemente ad una clientela fumatrice. Difatti, oltre ad offrire sigarette, tabacchi e fiammiferi (38% dei ricavi), sigari e sigaretti (4%) e pipe (9% dei ricavi per il 34% dei soggetti) presentano in assortimento un ampio ventaglio di articoli per fumatori, quali accendini, trancia sigari, scovolini, cura pipe, bocchini, filtri, umidificatori, scatole per tabacco e per sigari, sacche per tabacco, cartine, macchinette arrotola sigarette, reggipipe, sacche porta pipe, ecc. (16% dei ricavi). Nella metà dei casi viene effettuata anche l attività di ricevitoria lotto/giochi ed altri servizi (bollo auto, canone Rai, ecc.) con un incidenza sui ricavi del 15%. Tra i servizi offerti si riscontra la distribuzione automatica delle sigarette (40% dei casi). I locali destinati allo svolgimento dell attività si compongono di 30 mq di spazi per la vendita e l esposizione interna della merce e di 9 mq di deposito e/o magazzino. L esposizione fronte strada (vetrine) si estende per 2 metri lineari. La modalità di vendita adottata più di frequente è quella assistita (67% dei casi). Gli addetti ad essa preposti sono 2. Gli approvvigionamenti vengono realizzati sia dai Monopoli (64% degli acquisti) sia da grossisti (30%). La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 7 metri lineari, 3 metri lineari di espositori ed un punto cassa. Le tabaccherie con servizio di ricevitoria dispongono, inoltre, di un terminale. 4

5 Cluster 2 Tabaccherie con assortimento esteso al comparto editoriale Numerosità: Il cluster concentra le tabaccherie con assortimento esteso al comparto editoriale: giornali e riviste (31% dei ricavi) nonché libri (6% dei ricavi per il 20% dei soggetti). Nella maggioranza dei casi si tratta di esercizi che espletano anche il servizio di ricevitoria lotto/giochi ed altri servizi (10% dei ricavi). Le strutture si compongono di locali destinati alla vendita e all esposizione interna della merce (35 mq) e di spazi adibiti a magazzino/deposito (9 mq). L esposizione fronte strada (vetrine) è di 3 metri lineari. La modalità di vendita è assistita nel 56% dei casi. Gli addetti coinvolti nell attività sono 2. I Monopoli ed il canale all ingrosso rappresentano le principali fonti di approvvigionamento con un incidenza rispettivamente del 59% e del 30% sugli acquisti totali. La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 12 metri lineari, 4 metri lineari di espositori ed un punto cassa. Le tabaccherie con servizio di ricevitoria dispongono, inoltre, di un terminale. Cluster 3 Piccole tabaccherie con ricevitoria lotto e giochi Numerosità: Il cluster comprende le tabaccherie contraddistinte dal servizio di ricevitoria lotto/giochi ed altri servizi (27% dei ricavi) nonché dalle dimensioni contenute dei locali adibiti all esercizio dell attività: 25 mq di spazi per la vendita e l esposizione interna della merce e 6 mq di magazzino e/o deposito; l esposizione fronte strada (vetrine) è di un metro lineare. La modalità di vendita è assistita nel 67% dei casi. Gli addetti coinvolti nell attività sono 2. 5

6 Gli approvvigionamenti vengono per lo più effettuati dai Monopoli (72% degli acquisti). La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 7 metri lineari, 2 metri lineari di espositori, un punto cassa ed un terminale per ricevitoria giochi ed altri servizi. Si segnala, infine, che il 44% dei punti vendita dispone di un distributore automatico di sigarette. Cluster 4 Tabaccherie localizzate in centri commerciali al dettaglio Numerosità: 486 La localizzazione all interno di centri commerciali al dettaglio rappresenta la principale caratteristica degli esercizi appartenenti al cluster. In merito alla tipologia di offerta, l assortimento è costituito da sigarette, tabacchi e fiammiferi (59% dei ricavi), schede telefoniche e ricariche (6%), valori bollati e postali (2%), giornali e riviste (20% dei ricavi nel 21% dei casi). La maggioranza degli esercizi effettua il servizio di ricevitoria lotto/giochi ed altri servizi (14% dei ricavi). I locali destinati alla vendita e all esposizione interna della merce sono di 27 mq e gli spazi adibiti a deposito/magazzino sono di 7 mq. Le vetrine dei punti vendita presentano un esposizione fronte strada di 2 metri lineari. La modalità di vendita è assistita nel 65% dei casi. Gli addetti coinvolti nell attività sono 2. Per l approvvigionamento delle merci, gli esercizi del cluster fanno ampio ricorso ai Monopoli (75% degli acquisti). La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 6 metri lineari, 3 metri lineari di espositori ed un punto cassa. Le tabaccherie con servizio di ricevitoria dispongono, inoltre, di un terminale. 6

7 Coerentemente con la tipologia di localizzazione dichiarata, le spese sostenute per beni e/o servizi comuni sono frequenti e di ammontare pari a circa euro. Cluster 5 Esercizi di dimensioni ridotte con assortimento ristretto al solo comparto tabacchi Numerosità: Gli esercizi del cluster presentano un assortimento focalizzato sui prodotti peculiari del settore. In particolare, realizzano il 77% dei ricavi complessivi dall offerta di sigarette, tabacchi e fiammiferi. Ulteriore elemento di distinzione è la contenuta dimensione dei locali entro cui svolgono l attività commerciale: 18 mq di spazi per la vendita e l esposizione interna della merce e 4 mq di spazi adibiti a deposito/magazzino. L esposizione fronte strada (vetrine) è di un metro lineare. La tipologia di vendita è prevalentemente assistita (66% dei casi) ed è effettuata nella maggioranza dei casi dal titolare stesso dell attività. In merito alle fonti di approvvigionamento, il ricorso ai Monopoli assume un peso dell 81% sul totale degli acquisti. La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 5 metri lineari, un metro lineare di espositore ed un punto cassa. Cluster 6 Esercizi di più grandi dimensioni con assortimento despecializzato Numerosità: Al cluster appartengono gli esercizi contraddistinti da una struttura di più ampie dimensioni rispetto alla media del settore: 55 mq di locali destinati alla vendita e all esposizione interna della merce e 23 mq di spazi adibiti a deposito/magazzino, l esposizione fronte strada (vetrine) è di 5 metri lineari. In merito alla tipologia di offerta, oltre la metà dei ricavi è realizzata con la vendita sigarette, tabacchi e fiammiferi mentre la quota residuale deriva dall offerta di un ampia eterogeneità di 7

8 articoli nonché dall attività di ricevitoria lotto/giochi ed altri servizi (15% dei ricavi). Inoltre, più della metà degli esercizi dispone di un distributore automatico di sigarette. La vendita è assistita nel 68% dei casi e gli addetti coinvolti nell attività sono pari a 2. L approvvigionamento avviene in prevalenza dai Monopoli (69% degli acquisti) e da commercianti all ingrosso (25%). La dotazione di beni strumentali comprende 2 banconi, scaffalature di 13 metri lineari, 4 metri lineari di espositori ed un punto cassa. Le tabaccherie con attività di ricevitoria dispongono, inoltre, di un terminale. Cluster 7 Tabaccherie con assortimento esteso al comparto drogheria Numerosità: 209 Il cluster concentra le tabaccherie che affiancano ai prodotti peculiari del settore articoli di drogheria (13% dei ricavi). Le strutture si compongono di locali destinati alla vendita e all esposizione interna della merce (32 mq) e di spazi adibiti a deposito/magazzino (10 mq); l esposizione fronte strada (vetrine) è di 2 metri lineari. La modalità di vendita è assistita nella maggioranza dei casi (61%). Gli addetti preposti allo svolgimento dell attività sono 1-2. Per gli approvvigionamenti, i Monopoli soddisfano il 64% degli acquisti mentre l ingrosso presenta un incidenza del 33%. La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 12 metri lineari, 2 metri lineari di espositori ed un punto cassa. Gli esercizi con attività di ricevitoria dispongono, inoltre, di un terminale. 8

9 Cluster 8 Tabaccherie con assortimento esteso a merceologie complementari Numerosità: Gli esercizi appartenenti al cluster sono orientati verso un offerta eterogenea di prodotti; l assortimento è costituito, oltre che da sigarette, tabacchi e fiammiferi (37% dei ricavi), da pastigliaggi (9% dei ricavi), articoli di cartoleria (8%), schede telefoniche / ricariche (5%), articoli di profumeria e cosmetici (4%), giochi e giocattoli (4%), valori bollati e postali (3%), articoli di bigiotteria (4% dei ricavi per la metà circa dei casi) nonché articoli igienico - sanitari e di pelletteria (rispettivamente 5% e 4% per il 43%). Le strutture sono articolate in locali per la vendita e l esposizione interna della merce (33 mq) e per il deposito/magazzino (10 mq); le vetrine fronte strada sono di 2 metri lineari. La modalità di vendita è assistita nella maggioranza dei casi (64%). Gli addetti coinvolti nell attività sono 2. Gli approvvigionamenti vengono effettuati dai Monopoli (55% degli acquisti) e da commercianti all ingrosso (39%). La dotazione di beni strumentali comprende un bancone, scaffalature di 13 metri lineari, 3 metri lineari di espositori ed un punto cassa. Gli esercizi con attività di ricevitoria dispongono, inoltre, di un terminale. Cluster 9 Tabaccherie di più grandi dimensioni con ricevitoria lotto e giochi Numerosità: Il cluster comprende le tabaccherie contraddistinte dal servizio di ricevitoria lotto/giochi ed altri servizi (46% dei ricavi) nonché dalle dimensioni estese dei locali adibiti all esercizio dell attività: 37 mq di spazi per la vendita e l esposizione interna della merce e 11 mq di magazzino e/o deposito; l esposizione fronte strada (vetrine) è di 3 metri lineari. 9

10 La modalità di vendita è assistita nel 70% dei casi. Gli addetti coinvolti nell attività sono 2-3. Gli approvvigionamenti vengono per lo più effettuati dai Monopoli (71% degli acquisti). La dotazione di beni strumentali comprende 2 banconi, scaffalature di 9 metri lineari, 3 metri lineari di espositori, un punto cassa. e 3 terminali per la ricevitoria giochi ed altri servizi. Infine, si segnale che oltre la metà dei soggetti dispone di un distributore automatico di sigarette. 10