TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S

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1 Riso al pomodoro MENÙ VEGETARIANO Frittata al forno o uovo Pasta alle zucchine Petto di pollo al latte Crocchette e Piselli e carote in umido ricotta Spezzatino di tacchino Passato con Pesce impanato Rif. Tabelle ASL Mar B Gio B Mer C Lun A Ven C Pasta al ragù di verdure Crema di lenticchie e carote con riso Tonno all olio d oliva Rif. Tabelle ASL Ven C Gio A (4 sett) Gio C Mar C Mer C Risotto allo zafferano Parmigiano Reggiano Brasato di manzo Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Frittata al prosciutto Rif. Tabelle ASL Lun A Mer C Ven A Mar A Gio C Pasta al pesto Minestra di riso e patate Arrosto di lonza alle mele Formai de mut Mela IGP Crocchette di pesce Rif. Tabelle ASL Gio C Ven B Mar D Lun D Mer B

2 Crescenza Spezzatino di tacchino Frittata al forno o uovo Pesce impanato Petto di pollo al latte Piselli e carote in umido Rif. Tabelle ASL Ven A Mer C Mar B Gio A Lun A Riso al pomodoro Pasta ai ceci Crema di patate e zucca con riso Manzo all olio Platessa impanata Rif. Tabelle ASL Mer C Gio B Gio A (4 sett) Ven A Mar C Risotto allo zafferano Filetto di merluzzo Frittata al prosciutto Primo sale Bruscitt prezzemolo e limone Rif. Tabelle ASL Mar A Ven A Gio C Lun A Mer C MENÙ di NATALE Crespelle al formaggio. verde Pandoro Passato con Arrosto di lonza alle mele Rif. Tabelle ASL Ven A Mer B Lun D Mar D

3 PRIMA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL Rif. Tabelle ASL Risotto allo zafferano Mozzarella Frittata al prosciutto Brasato di manzo Verdura Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Rif. Tabelle ASL Lun A Gio C Mar A Mer C Ven A Passato con Arrosto di lonza alle mele Gnocchi alla romana Ricotta Rif. Tabelle ASL Mar D Ven A Lun D Mer B Gio B

4 Pesce impanato Spezzatino di tacchino Petto di pollo al latte Piselli e carote in umido MENÙ VEGETARIANO Risotto giallo Torta salata di ricotta e spinaci Frittata al forno o uovo Rif. Tabelle ASL Lun A (3 sett) Ven B Mar B Lun A Gio A Crocchette di pesce Crema di lenticchie e carote con riso Pasta al ragù di verdure Rif. Tabelle ASL Mar C Gio C Mer C Ven C Gio A (4 sett) MENÙ di CARNEVALE Pasta tricolore all extravergine Spiedino di carne (infanzia: bruscitt) Chiacchiere Filetto di merluzzo prezzemolo e limone Pasta al pesto Frittata al prosciutto Risotto allo zafferano Parmigiano Reggiano Rif. Tabelle ASL Mer A Ven A Gio C Mar A Lun A Passato con Arrosto di lonza alle mele Crescenza Rif. Tabelle ASL Ven A Lun D Lun A (2 sett) Mar D Mer B

5 Risotto allo zafferano Pesce impanato Petto di pollo al latte Spezzatino di tacchino Piselli e carote in umido Scarpinocc de Par Branzi (½ porz.) Mela IGP Frittata al forno o uovo Rif. Tabelle ASL Ven A Lun A Mar B Gio A Crema di lenticchie e carote con riso Pasta al ragù di verdure Tonno all olio d oliva Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Ven C Mer C Mar C MENÙ VEGETARIANO Raviolini alla zucca Primo sale Bruscitt Filetto di merluzzo in umido Riso al pomodoro Frittata con patate Rif. Tabelle ASL Mer C Ven B Mar A Gio B Minestra di riso e patate Arrosto di lonza Parmigiano Reggiano Pasta al pesto Rif. Tabelle ASL Ven A (2 sett) Lun A (2 sett) Mar D Lun D Mer B

6 Spezzatino di tacchino Pesce impanato Petto di pollo al latte Piselli e carote in umido Frittata al forno o uovo Crescenza Rif. Tabelle ASL Gio A Mar B Ven C Lun A Mer C MENÙ di PASQUA Pasta in crema di asparagi Cotoletta di pollo al forno Carote Colomba Passato con Pasta ai legumi Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Mer B Gio C Mozzarella Bruscitt Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mer C Mar A 1 volta al mese in tutte le scuole del Comune (a rotazione) verrà proposta la ricetta vincitrice del concorso 2011/2012 Mangio Locale Penso Universale la data verrà comunicata tramite locandina appesa a scuola

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