L ortofrutta Biologica

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Samuele Marrone
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1 L ortofrutta Biologica

2 Canova srl è la società specializzata del Gruppo Apofruit che grazie al rapporto diretto con oltre 800 aziende agricole biologiche in Italia, assicura una completa gamma di prodotto con qualità costante. Per garantire freschezza e continuità delle forniture per ogni canale di vendita è dotata di 3 stabilimenti e 2 piattaforme operative per la lavorazione e la spedizione del prodotto direttamente dalle aree produttive. CANOVA s.r.l. IL BIOLOGICO PER IL LARGO CONSUMO Il prodotto biologico rappresenta oggi per il mercato moderno una concreta possibilità di differenziare e qualificare l offerta che deve essere sempre più dinamica per soddisfare le esigenze del consumatore. S. F. T. Aldeno (TN) Longiano (FC) O.P. Terra di Bari Noicattaro (BA) CANOVA: UNA PRODUZIONE DI TON UN VOLUME D AFFARI DI 59,2 MILIONI DI EURO Scanzano Ionico (MT) Donnalucata (RG)

Per garantire freschezza e continuità delle forniture per ogni canale di vendita è dotata di 3 stabilimenti e 2 piattaforme operative per la lavorazione e la spedizione del prodotto direttamente

3 IL NETWORK DEL BIOLOGICO FATTURATO AGGREGATO 74 MILIONI DI EURO ITALIA CANOVA srl Via Emilia Levante, Longiano (FC) Ufficio commerciale Mercato Nazionale: Tel Fax Ufficio commerciale Export: Tel Fax Ufficio Marketing: Tel Fax ViviToscano Srl Piazza Artom, Firenze Tel Fax Una rete di imprese in grado di gestire la CATEGORY DELL ORTOFRUTTA BIOLOGICA per soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione potendo concretamente assicurare: - GARANZIE SULLA QUALITÀ E CONTROLLO DIRETTO DELLE PRODUZIONI - SERVIZIO E FLESSIBILITÀ - COMPETITIVITÀ L obiettivo è quello di rappresentare un sistema specializzato a 360 per lo sviluppo di politiche di category management nel settore delle produzioni biologiche. La rete è attualmente dislocata su 4 strategici paesi d Europa e dell area Mediterranea: ITALIA, FRANCIA, SPAGNA, EGITTO. FRANCIA Canova France Sas 56 Ave, J-P Boiteler CS n Cavaillon Cedex (FR) Tel Fax SPAGNA Canova Productos Biologicos S.L. Ctra Estacion Km 1, Abaran Murcia (ES) Tel Fax EGITTO Horus Fruit 11, El Soudia CO. Buildings, El Nozha Nasr City, Cairo (EG) Tel./Fax

4 L ortofrutta biologica

5 La gamma Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre Aglio secco Albicocche Ananas Arance Asparagi Avocado Banane Banane Equosolidali Bietole Broccoli Carciofi Carote Cavoli (romanesco, cappuccio, cappuccio rosso, nero, rapa, mix, verza) Cetrioli Ciliegie Cipolle Cipollotti Clementine Fagiolini Fave Finocchi Fragole Kaki Kiwi Lattuga Limoni Mandarini Mango Melanzane Mele Meloni Mini cocomeri Nettarine Patate Peperoni Pere Pesche Piselli Pomodori / pomodorini Pompelmi Porro Radicchio (rosso, pan di zucchero) Rape rosse Ravanelli Scalogno Sedano Susine Topinambour Uva Zenzero Zucca Zucchine

Cipollotti Clementine Fagiolini Fave Finocchi Fragole Kaki Kiwi Lattuga Limoni Mandarini Mango Melanzane Mele Meloni Mini cocomeri Nettarine Patate Peperoni Pere

6 Retail Cuore di sedano Cuore di porro Cipollotti mondati Cimette di rapa Rosette di cavoli Rosette di broccolo Punte di asparagi Carciofi mondati Vassoio circa 350 g Vassoio circa 350 g Vassoio circa 200 g Busta circa 300 g Vaschetta circa 300 g Vaschetta circa 300 g Vassoio circa 300 g Vassoio circa 500 g Retail Basilico Prezzemolo Salvia Rosmarino Alloro Timo 25 g 40 g 25 g 25 g 25 g 25 g

circa 200 g Busta circa 300 g Vaschetta circa 300 g Vaschetta circa 300 g Vassoio circa 300 g

7 Retail Fagiolo Mungo Erba Medica - Alfalfa Specialmix Antioxidant Mix Vegameat Mixomega 3 Porro Vassoio filmato 150 g Vassoio filmato 50 g Vassoio filmato 50 g Vassoio filmato 200 g Vassoio filmato 50 g Vassoio filmato 50 g Retail Mango Avocado Topinambur Zenzero Cestino circa 350 g Cestino circa 250 g Cestino 500 g Cestino 150 g

Vassoio filmato 200 g Vassoio filmato 50 g Vassoio filmato 50 g Retail Mango

8 Retail Carotine pinzimonio Mini Zucchine Mix cavoli Mini Cetrioli Patate tondello Vassoio circa 250 g Vassoio circa 400 g Vassoio circa 500 g Vassoio circa 300 g Vassoio circa 600 g Retail Pomodoro confetto Pomodoro beef Pesche bianche Nettarine bianche Pesche piatte Uva apirena Patata rossa Melagrana Scalogno Caco rosso brillante Peperone corno Cestino circa 300 g Vassoio circa 650 g Cestino circa 250 g Cestino circa 250 g Vassoio circa 300 g Cestino circa 500 g Vassoio circa 600 g Vassoio circa 500 g Rete 250 g Vassoio circa 500 g Vassoio circa 300 g

Patata rossa Melagrana Scalogno Caco rosso brillante Peperone corno Cestino circa 300 g Vassoio circa 650 g Cestino circa 250 g Cestino

9 Retail Mirtilli Funghi Castagne Cestino circa 125 g Vassoio circa 300 g Rete circa 500 g Retail Cicoria catalogna Cicoria cimata Cavolo nero Cavolo verza Cavolo rapa Cime di rapa Busta circa 500 g Busta circa 500 g Busta circa 500 g Busta circa 500 g Busta circa 500 g Busta circa 500 g

Cavolo verza Cavolo rapa Cime di rapa Busta circa 500 g Busta circa 500

10 4 a gamma di frutta fresca pronta

11 Retail Ananas a cubetti Ananas a rondelle Cocco in pezzi Cocomero a cubetti Fantasia di frutta Mela in pezzi Melone a cubetti Kiwi a cubetti Nettarine a fette Fragole tagliate Uva seedless in acini Cocomero a fette da 150, 350, 500, 1000 g da 350 g da 100, 300 g da 350, 500 g da 150, 350, 500, 1000 g da 130 g da 150, 350, 500, 1000 g da 150, 1000 g da 1000 g da 1000 g da 150, 1000 g Catering Ananas a cubetti Arancia a fette Cocco in pezzi Cocomero a cubetti Fantasia di frutta Fragole tagliate Mela in pezzi Melone a cubetti Kiwi a cubetti Uva bianca, rossa, bianca/rossa in acini Nettarine a fette Susine a fette da 1800 g da 1800 g

350, 500, 1000 g da 150, 1000 g da 1000 g da 1000 g da 150, 1000 g Catering Ananas a cubetti Arancia a fette Cocco in pezzi Cocomero a cubetti Fantasia di

12 1 a gamma evoluta

13 Retail Rucola Misticanza Spinacino Valeriana Misticanza con fiori Oriental Mix (Mizuna, Tatsoi, Bullblood) Lattughino vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g

125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100, 125 g vassoio da 100,

14 4 a gamma di verdure fresche

15 Retail Ingredienti Conf. tipo Peso Carote julienne busta 150, 200 g Insalata mista indivia scarola riccia, radicchio rosso di Chioggia busta 150 g Lattughino busta 80 g Misticanza spinacino, insalata Pasqualina, rucola, valeriana busta 80 g Rucola busta 80 g Spinaci freschi busta 400 g Spinacino busta 80 g Valeriana busta 70 g Ciotola vegetale insalata mista, mais, olive, pistacchi, dressing, posata e salvietta ciotola 180 g Ciotola ricca insalata mista, pomodorini, olive, formaggio, dressing, posata e salvietta ciotola 195 g Arcobaleno cavolo bianco, carote, indivia riccia, peperone rosso e verde minibag 150 g Deliziosa carote, cavolo bianco, indivia riccia, radicchio rosso minibag 150 g Carota baby minibag 150 g Funghi tagliati vassoio 150 g Zucca a cubetti confezione 250, 500 g Zucca a fette vassoio circa 1000 g Birichina busta 150 g Rosso e verde vassoio 100 g Catering Ingredienti Conf. tipo Peso Carote julienne busta 500, 1000 g Indivia / scarola busta 500, 1000 g Insalata mista scarola e riccia, radicchio rosso di Chioggia busta 500, 1000 g Insalata mista verde scarola e riccia busta 500, 1000 g Carote rondelle busta 5000 g Rucola busta 250, 500 g Valeriana busta 500 g Misticanza busta 500 g Gentilina a foglia intera busta 500 g Lattughino busta 500 g Spinacino busta 500 g

valeriana busta 80 g Rucola busta 80 g Spinaci freschi busta 400 g Spinacino busta 80 g Valeriana busta 70 g Ciotola vegetale insalata mista, mais, olive, pistacchi, dressing, posata e salvietta

16 Legumi secchi, cereali e zuppe

17 La tradizione Ingredienti Peso Ceci Ceci biologici origine Italia Stand up pouch con zipper 400 g Lenticchie Verdi Lenticchie biologiche origine Italia Stand up pouch con zipper 400 g Fagioli Borlotti Fagioli Borlotti biologici origine Italia Stand up pouch con zipper 400 g Fagioli Cannellini Fagioli Cannellini biologici origine Italia Stand up pouch con zipper 400 g Zuppa della salute Orzo perlato biologico, farro triticum dicoccum biologico, miglio biologico. Origine Italia Stand up pouch con zipper 400 g Pronti in 10 minuti Ingredienti Peso Farro Perlato Farro perlato biologico Stand up pouch con zipper 250 g Orzo Perlato Orzo perlato biologico Stand up pouch con zipper 250 g Zuppa Mista (Riso Basmati, Avena e Lenticchie) Riso Basmati integrale parboiled biologico, avena integrale biologica precotta, lenticchie verdi decorticate biologiche precotte, lenticchie rosse decorticate biologiche precotte Stand up pouch con zipper 250 g Zuppa 5 Cereali Farro biologico precotto, orzo biologico precotto, riso thaibonnet integrale biologico, parboiled, triticum turanicum biologico precotto, avena integrale biologica precotta Stand up pouch con zipper 250 g Zuppa Orzo e Legumi Orzo biologico precotto, lenticchie verdi decorticate biologiche precotte, piselli gialli biologici spezzati precotti Stand up pouch con zipper 250 g Le novità Ingredienti Peso Semi di Chia Semi di Chia biologica Stand up pouch 150 g Quinoa Quinoa bianca biologica Stand up pouch 200 g

Orzo perlato biologico, farro triticum dicoccum biologico, miglio biologico.

18 CANOVA srl: Via Emilia, Longiano (FC) - Italy Ufficio commerciale Mercato Nazionale: Tel Fax Ufficio commerciale Export: Tel Fax Ufficio Marketing: Tel Fax

53019 Fax +39.0547.652266 Ufficio commerciale Export: Tel. +39.0547.57541 Fax +39.

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TABELLA ALIMENTARE VEGETARIANA

TABELLA ALIMENTARE VEGETARIANA Cereali e derivati Avena 16,9 6,9 55,7 10,6 389 Farina di avena 12,6 7,1 72,9 7,6 388 Farina di castagne 5,8 3,7 71,6 10,9 323 Farina di ceci 21,8 4,9 54,3 13,8 334 Farina