Comune di Portogruaro a.s. 2009/2010 Menu invernale (gennaio - marzo) MENU SPECIALE PRIVO DI LATTICINI Scuole Secondarie di I grado

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1 MENU SPECIALE PRIVO DI LATTICINI Tonno all olio sgocciolato Gnocchi di patate / pasta al ragù no latt. Bastoncini di merluzzo al forno Pizza rossa tonno e verdure Budino di soia al cacao ; no latt. ; Polpettone al forno / salsiccia o fettina di carne Patate lesse Scaloppina di maiale alla pizzaiola Pasta olio e salvia Pizza rossa prosciutto e verdure Gnocchetti sardi all amatriciana Tonno all olio Spinaci all olio;

2 MENU SPECIALE PRIVO DI GLUTINE Lasagne aglut al forno Gnocchi di patate aglut al pomodoro # ; # Bastoncini aglut al forno / filetto di pesce Pizza aglut Tortellini aglut #Barretta di cioccolato Vitello al forno Pasta aglut al tonno in bianco ; Lasagne aglut al forno # Pasta aglut all olio extravergine Fettina di maiale al pomodoro Tortellini aglut # Pasta aglut alla pizzaiola con #Polenta Pizza aglut ; # Pasta aglut all amatriciana Montasio; Spinaci all olio Pasta aglut ai formaggi Le pietanze in grassetto indicano l alternativa rispetto a quanto previsto dal menu standard. Tutti i prodotti utilizzati sono naturalmente privi di glutine. In particolare le pietanze / i prodotti contrassegnati con il simbolo # sono presenti all interno del prontuario aggiornato dei prodotti senza glutine (es. prosciutto cotto, yogurt, speck, pesto, farina di mais per polenta, ecc.) Pasta, gnocchi, tortellini, lasagne, pizza, pane, bastoncini di pesce utilizzati per la preparazione del menu speciale sono prodotti dietetici privi di glutine Pane aglut tutti i giorni. Amatriciana: cipolla, pomodoro, # speck. Pesce al forno: merluzzo, halibut, platessa, ecc. Non sono utilizzati preparati per brodo nel confezionamento delle pietanze.

3 MENU SPECIALE PRIVO DI CARNE SUINA Gnocchi di patate al ragù / al pomodoro Tonno all olio; Bastoncini di merluzzo al forno Barretta di cioccolato Cotoletta di merluzzo al forno Formaggio Polpettone al forno / fettina di carne Pasta burro e salvia Gnocchetti sardi al pomodoro Montasio Spinaci all olio Fusilli ai formaggi

4 MENU SPECIALE PRIVO DI POMODORO Pasta all olio Pizza bianca con verdure ; Pasta / riso all olio ; Sedanini all olio Gnocchi di patate all olio ; Tortellini all olio Budino di soia al cacao Fusilli all olio Polpettone al forno / salsiccia Pizza bianca con verdure ; Pennette all olio Mezze penne all olio Vitello al forno Gnocchetti sardi in bianco Montasio Spinaci all olio Risotto allo zafferano / all olio Bastoncini di merluzzo al forno / filetto di pesce Cotoletta di merluzzo al forno ; Tortellini burro e salvia Fusilli ai formaggi

5 MENU SPECIALE PRIVO DI UOVA Gnocchi di patate / pasta al ragù Bastoncini di merluzzo al forno / filetto di pesce Pasta al ragù *Formaggio fresco Barretta di cioccolato ; *per formaggio fresco si intenda: crescenza, stracchino, mozzarella, asiago, primo sale, ricotta. ; / salsiccia Scaloppina di maiale alla pizzaiola Pasta olio e salvia ; ; Gnocchetti sardi all amatriciana *Formaggio fresco Spinaci all olio; Fusilli all olio