Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO

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1 Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore Passato di verdura con Salsiccette al * Riso al Pesce impanato al Patate al Rotolo di tacchino al Arancio Hamburger Pizza margherita Prosciutto cotto* Coste al vapore Cosce di pollo al Patate al Riso con tonno e Scaloppina al limone* Finocchi gratinati Passato di fagioli con Formaggio mezzano Riso con la zucca Pesce impanato al Mandarancio Spezzatino di manzo con patate Pasta al Polpettone al * Arancio Pasticcio Tortellini in brodo di carne Omelet prosciutto* e formaggio Cavolfiore gratinato Mandarancio Riso con tonno e Polpettine al Finocchi gratinati Passato di verdura con Hamburger Patate al Coste al vapore Scaloppina alla pizzaiola* Salsiccette al * Arancio I PIATTI CON L ASTERISCO (*) CONTENGONO CARNE DI MAIALE Inoltre: un panino da gr. 50. La frutta fresca gr. 200 (o, in alternativa, 125 ml di succo di frutta), la verdura devono essere di ottima qualità e la stessa specie non potrà essere somministrata più di due volte la settimana.

2 Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU ESTIVO SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta e basilico Rotolo di tacchino al Peperonata Pasticcio Formaggio mezzano () Insalata di riso: tonno all olio prosciutto cotto* Platessa impanata al Fagiolini al limone () Prugna Pizza margherita Prosciutto cotto* Pasta estiva: tonno all olio prosciutto cotto* mozzarella Pasta al ragù Pasta con zucchine melanzane e fresco Bocconcini di pollo con aromi Scaloppina al limone Prugna Pizza margherita Prosciutto cotto* Riso con tonno e Arista al * Salsiccette al * Patate al Scaloppina alla pizzaiola* Pasta e basilico Omelet prosciutto* e formaggio Riso al Polpette di manzo al Filetto di platessa al con pomodorini e olive Patate al Polpettone al * Fagiolini al limone Insalata di riso: tonno all olio prosciutto cotto* Formaggio spalmabile Pasta e basilico Caprese I PIATTI CON L ASTERISCO (*) CONTENGONO CARNE DI MAIALE Inoltre: un panino da gr. 50. La frutta fresca gr. 200 (o, in alternativa, 125 ml di succo di frutta), la verdura devono essere di ottima qualità e la stessa specie non potrà essere somministrata più di due volte la settimana.

3 Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA DELL INFANZIA Minestrina in brodo di carne Petto di pollo bollito Purè Budino al cioccolato Rotolo di tacchino al Mandarancio Riso al Polpettine di manzo con Passato di verdura con Hamburger Zucchine trifolate Mandarancio Pasta al Arista al * Finocchi gratinata Passato di fagioli con Formaggio spalmabile Pizza margherita Prosciutto cotto* Budino al cioccolato Scaloppina al limone* Fagiolini al vapore Riso olio e parmigiano Polpettone al * Pasta al Cosce di pollo al Arancia Minestrina in brodo di carne Manzo bollito Purè Pasticcio Arancia Salsiccette al * Patate al Spezzatino di manzo con patate Arancia Tortellini in brodo di carne Petto di pollo bollito Arancia Passato di verdura con Platessa impanata al Crema di patate e carote con crostini Omelet di prosciutto* e formaggio Finocchi gratinati Yogurt Pasta con tonno e Filetto di platessa al Patate I PIATTI CON L ASTERISCO (*) CONTENGONO CARNE DI MAIALE Inoltre: un panino da gr. 50. La frutta fresca gr. 200 (o, in alternativa, 125 ml di succo di frutta), la verdura devono essere di ottima qualità e la stessa specie non potrà essere somministrata più di due volte la settimana.

4 Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU ESTIVO SCUOLA DELL INFANZIA Pasta e basilico Arista al * Peperonata Pasta con e zucchine Polpettine con Zucchine trifolate (verdura cruda) Insalata di riso: tonno al naturale prosciutto cotto* Yogurt Cosce di pollo al (spinaci al limone) Pesce impanato al (patate al ) (carote al vapore) Budino al cioccolato Riso con Salsiccette al * (spinaci al limone) Pizza margherita Prosciutto cotto* Pasta al ragù Formaggio spalmabile (spinaci al limone) Albicocche Pasta con zucchine Hamburger Yogurt Bocconcini di pollo con aromi Riso con piselli Polpettone al * Patate al Pesce al Patate al (verdura cruda) Pasta con tonno e Scaloppina al limone* Omelet prosciutto* e formaggio (coste al vapore) Pasticcio Prosciutto cotto* o formaggio mezzano (carote al vapore) Rotolo di tacchino al Pasta fredda: tonno al naturale prosciutto cotto Albicocche Insalata di riso: tonno al naturale prosciutto cotto* Anguria Pizzaiola Fagiolini all olio I PIATTI CON L ASTERISCO (*) CONTENGONO CARNE DI MAIALE Inoltre: un panino da gr. 50. La frutta fresca gr. 200 (o, in alternativa, 125 ml di succo di frutta), la verdura devono essere di ottima qualità e la stessa specie non potrà essere somministrata più di due volte la settimana.

5 TABELLA DIETETICA SCUOLA MATERNA, ELEMENTARE E MEDIA (con asterisco vengono evidenziati i piatti che andranno a comporre il menù estivo) PRIMI PIATTI MATERNA ELEMENTARE MEDIA PASTA CON PISELLI* Pasta Piselli Cipolla Prosciutto PASTA AL POMODORO* Pomodori pelati e aromi Olio extravergine d oliva PASTA AL RAGU * Pomodori pelati Carne macinata di manzo magra Olio extravergine d oliva GNOCCHI AL POMODORO* Gnocchi Pomodori pelati Olio extravergine d oliva PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina Verdure di stagione Olio extravergine d oliva Parmigiano reggiano PASTA OLIO E PARMIGIANO* Olio extravergine d oliva Parmigiano reggiano PASTA TONNO, POMODORO E PISELLI* Tonno al naturale Pomodori pelati Piselli Cipolla RISO AL POMODORO Riso Pomodori pelati Parmigiano reggiano 5 5 7

6 RISO CON PISELLI* Riso Piselli PASTA E FAGIOLI Pasta Fagioli secchi PASSATO DI LEGUMI Pasta Legumi misti PASTICCIO AL RAGU * Lasagne Carne macinata di manzo magro Besciamella: latte burro farina 60 Pomodori pelati e aromi Olio extravergine d oliva RISO ALL OLIO E PARMIGIANO Riso Olio extravergine d oliva Parmigiano reggiano PASTA CON ZUCCHINE* Zucchine Cipolla Parmigiano reggiano PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE* Besciamella: latte burro farina Zucchine Parmigiano reggiano PASTA POMODORO FRESCO E BASILICO* Pomodoro fresco Basilico INSALATA DI RISO* Riso Pomodoro fresco Tonno al naturale Prosciutto cotto

7 INSALATA DI PASTA* Pomodoro fresco Tonno al naturale Olive snocciolate / 4/5 5/6 CREMA DI PATATE Patate 120 / / Cipolla / / Aromi / / Olio extravergine d oliva 5 / / Parmigiano reggiano 5 / / MINESTRINA IN BRODO Pastina 30 / / Carne di pollo 40 / / Carote, cipolla, zucchine e sedano 120 / / Parmigiano reggiano 5 / / TORTELLINI IN BRODO Tortellini Carne di pollo 40 / / Carote, cipolla, zucchine e sedano Parmigiano reggiano 5 / / RAVIOLI AL POMODORO* Pasta Pomodori pelati e aromi Olio extravergine d oliva 3 5 5

8 SECONDI PIATTI MATERNA ELEMENTARE MEDIA HAMBURGER* Carne di manzo magra macinata COSCE DI POLLO AL FORNO* Cosce di pollo (al netto degli scarti) INVOLTINI DI POLLO CON AROMI Petto di pollo fresco Aromi vari PROSCIUTTO COTTO* Coscia di maiale PROSCIUTTO CRUDO* Coscia di maiale FORMAGGIO SPALMABILE PETTO DI TACCHINO ALLA PIASTRA* Petto di tacchino fresco Limone ARISTA AL FORNO* Rotolo di maiale magro fresco Olio extravergine d oliva AromI MOZZARELLA* SCALOPPINE AL LIMONE* Polpa di maiale magra Farina Limone PESCE IMPANATO AL FORNO* Filetti di platessa (o altro pesce) Pane grattugiato Olio extravergine d oliva 7 Limone 5 ROTOLO DI TACCHINO AL FORNO* Petto di tacchino fresco POLPETTINE AL POMODORO Carne di manzo fresca macinata Latte e pane OMELETTE AL PROSCIUTTO* Uovo e ½ Prosciutto cotto Formaggio SPEZZATINO DI MANZO CON PATATE E POLENTA Carne di manzo fresca e magra Patate Farina gialla di mais 30 / / Pomodori

9 FORMAGGIO MEZZANO* Formaggio Asiago, Montasio CAPRESE* Pomodoro FRITTATA AL FORNO Uovo 1 / / Latte / / Parmigiano reggiano 3 / / SALSICETTE Carne macinata mista 40 x 2 40 x 2 50 x 2 POLPETTONE Carne macinata mista FESA DI TACCHINO Fesa di tacchino

10 CONTORNI MATERNA ELEMENTARE MEDIA VERDURE FRESCHE DI STAGIONE* Insalata* Radicchio Pomodoro* Finocchio* Cavolo cappuccio Carote* Olio extravergine d oliva VERDURE AL VAPORE* Carote Spinaci Patate* Coste d argento Fagiolini* Cavolfiore Finocchi* Olio extravergine d oliva PURE DI PATATE* Patate Latte Burro Parmigiano reggiano Sale ZUCCHINE TRIFOLATE* Zucchine Cipolla Olio extravergine d oliva PISELLI TRIFOLATI* Piselli surgelati Cipolla Prosciutto Olio extravergine d oliva CAVOLFIORE GRATINATO Cavolfiore al vapore Latte Parmigiano reggiano FINOCCHIO GRATINATO Finocchio al vapore Latte PEPERONATA* Peperoni nzane Pomodori Cipolla Olio extravergine d oliva 5 5 7