MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL

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1 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro biologico, Grana Padano (uova, latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva biologico, Carote a disco gelo biologiche, Sale fino iodato MINESTRINA IN BRODO VEGETALE contenenti glutine), Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio PASTA ALLA PARMIGIANA contenenti glutine), Olio Grana Padano DOP (uova, latte), Sale fino iodato PASSATO DI VERDURA CON RISO Misto Verdure Per Minestrone bio (soia, sedano), Riso parboiled biologico, Patate fresche BIO, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato TAGLIATELLE AL RAGù Pasta all'uovo - Tagliatelle (Semola di grano duro, uova), Passata di Pomodoro, Manzo Polpa fresca, Cipolla Bianca, Olio extravergine di Oliva, Sedano fresco, Carota fresca, Sale fino iodato Secondi Piatti TONNO AL NATURALE Tonno (pesce), Olio extravergine di Oliva biologico, Succo di limone PIZZA MARGHERITA (SECONDO PIATTO) Base Pizza fresca bio (latte, sesamo, cereali contenenti glutine), Mozzarella a Filone bio (latte), Polpa di Pomodoro biologico CROCCHETTE DI PESCE Filetto di Halibut (pesce), Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio Prezzemolo secco, Aglio liofilizzato in polvere ARISTA AL FORNO Maiale Lonza fresca, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio FAGIOLI CANELLINI ALL'OLIO Fagioli Cannellini secchi, Olio FINOCCHIO ALL'OLIO Finocchio surgelato, Olio Sale fino iodato VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato CAPPUCCIO JULIENNE Cavolo Cappuccio, Olio extravergine di Oliva FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio Sale fino iodato VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato Prodotti da forno Dessert YOGURT BIO ALLA FRUTTA Yogurt alla frutta da latte intero biologico

2 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 1» DAL 31/10/2016 AL 04/11/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro biologico, Grana Padano (uova, latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva biologico, Carote a disco gelo biologiche, Sale fino iodato FESTIVITA' PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali contenenti glutine), Patate fresche, Pomodori BIO, Olio extravergine di Oliva, Cipolla Bianca, zucchine surgelate biologiche, Carote a disco gelo, Grana Padano Grattugiato (uova, latte), Bieta (Erbetta) surgelata, Sedano fresco, Sale fino iodato PASTA ALLA ZUCCA E FUNGHI contenenti glutine), Zucca fresca BIO km 0, Funghi trifolati (cereali contenenti glutine), Olio Cipolla Bianca biologica, Prezzemolo fresco bio, Sale fino iodato PASSATO DI FAGIOLI CON PASTINA contenenti glutine), Fagioli Borlotti secchi bio, Polpa di Pomodoro biologico, Patate fresche BIO, Olio extravergine di Oliva biologico, Carota fresca biologica, Sedano Fresco Biologico, Cipolla Bianca biologica, Grana Padano (uova, latte), Sale fino iodato Secondi Piatti FORMAGGIO ASIAGO DOP Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) MERLUZZO ALLA VICENTINA CON POLENTA Filetti di merluzzo (pesce), Latte, Farina Tipo 00 biologica km 0 (cereali contenenti glutine), Olio Cipolla Bianca biologica, Prezzemolo fresco bio PETTO DI POLLO AL LIMONE Pollo Petto porzionato fresco no uovo, Olio extravergine di Oliva biologico, Limone ARISTA AL LATTE AL FORNO 1/2 PORZIONE Brodo vegetale (Acqua, sedano, carota, cipolla, patata, sale.), Latte UHT Intero, Olio extravergine di Oliva BIETA ERBETTA ALL'OLIO Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Olio extravergine di Oliva, Sale fino iodato VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato ZUCCHINE ALL'OLIO zucchine surgelate biologiche, Olio Sale fino iodato PURè DI PATATE Patate fresche BIO, Latte UHT Parzialmente Scremato, Grana Padano (uova, latte), Burro (latte), Sale fino iodato Prodotti da forno

3 Dessert BUDINO AL CIOCCOLATO (ALINOR) Budino al cioccolato senza glutine (Latte intero e latte scremato in polvere, zucchero, cioccolato (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere), cacao magro in polvere, permeato di siero di latte in polvere, amido. [soia])

4 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 2» DAL 07/11/2016 AL 11/11/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" Pasta di Semola (cereali contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte), Olio extravergine di Oliva, Grana Padano DOP (uova, latte), Aglio, Sale fino iodato PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro biologico, Grana Padano (uova, latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva biologico, Carote a disco gelo biologiche, Sale fino iodato LASAGNE AL FORNO ALLA BOLOGNESE Pasta all'uovo surgelata per lasagne (cereali contenenti glutine), Polpa di Pomodoro biologico, Manzo Macinato fresco 10% grasso, Farina di frumento tipo 0 (cereali contenenti glutine), Maiale Macinato fresco, Latte UHT Intero, Olio extravergine di Oliva biologico, Cipolla Bianca biologica, Grana Padano DOP (uova, latte), Carota fresca biologica, Sedano Fresco Biologico, Aglio, Sale fino iodato MINESTRINA IN BRODO VEGETALE contenenti glutine), Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio RISOTTO CON SPINACI E RICOTTA Riso parboiled biologico, Spinaci a cubetti surgelati biologici, Ricotta Fresca (latte), Cipolla Bianca biologica, Grana Padano DOP (uova, latte), Sale fino iodato Secondi Piatti HAMBURGER DI TACCHINO Hamburger con tacchino e rosmarino surgelati (Carne di tacchino 65%, carne di pollo 20%, acqua, patate, granuli di patata, sale, estratto vegetale concentrato, rosmarino fresco 0,2%, antiossidanti: acido ascorbico, aromi., Antiossidante: E300, Aromi [latte, uova]), Olio extravergine di Oliva biologico TONNO AL NATURALE Tonno (pesce), Olio extravergine di Oliva biologico, Succo di limone FRITTATA AL FORMAGGIO AL FORNO Uova Intere pastorizzate bio, Latte UHT Intero, Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici), Grana Padano (uova, latte), Olio extravergine di Oliva biologico, Farina Tipo 00 biologica km 0 (cereali contenenti glutine) FORMAGGIO STRACCHINO Stracchino (latte) CAPPUCCIO JULIENNE Cavolo Cappuccio, Olio extravergine di Oliva INSALATA VERDE Lattuga Gentile BIO, Olio Sale fino iodato PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato CAVOLFIORI ALL'OLIO Cavolfiori surgelati, Olio extravergine di Oliva VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato

5 Prodotti da forno Dessert BUDINO AL CIOCCOLATO (ALINOR) Budino al cioccolato senza glutine (Latte intero e latte scremato in polvere, zucchero, cioccolato (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere), cacao magro in polvere, permeato di siero di latte in polvere, amido. [soia])

6 ELENCO ALLERGENI Minestrina in brodo vegetale Passato di verdura con riso Pasta al pomodoro Pasta alla parmigiana Tagliatelle al Ragù Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Soia e prodotti a base di Soia, Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte. Uova e prodotti a base di Uova, Sedano e prodotti a base di Sedano, Cereali contenenti glutine: Grano. Secondi Piatti Arista al forno Crocchette di pesce Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene carne di suino. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Pesce e prodotti a base di Pesce, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Fagioli canellini all'olio Pizza Margherita (secondo piatto) Tonno al naturale Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo. Pesce e prodotti a base di Pesce. Cappuccio julienne Fagiolini all'olio Finocchio all'olio Contiene ingredienti congelati/surgelati. Contiene ingredienti congelati/surgelati. Verdura cruda mista Bio bio Dessert Yogurt bio alla frutta Latte e prodotti a base di Latte. Prodotti da forno Pane biologico Saggiorato Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo, Cereali contenenti glutine: Grano. Elenco allergeni - Pag. 1 di 1

7 ELENCO RICETTE Minestrina in brodo vegetale contenenti glutine) : 49.6 g, Carota fresca biologica : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 12.4 g, Sedano Fresco Biologico : 12.4 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Olio : 5 g Passato di verdura con riso Misto Verdure Per Minestrone bio (soia, sedano) : 99.2 g, Riso parboiled biologico : 49.6 g, Patate fresche BIO : 24.8 g, Carota fresca biologica : 6.2 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Sedano Fresco Biologico : 6.2 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sale fino iodato : 1 g Pasta al pomodoro Pasta alla parmigiana Tagliatelle al Ragù contenenti glutine) : 74.4 g, Polpa di Pomodoro biologico : 24.8 g, Grana Padano (uova, latte) : 6.2 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Sedano Fresco Biologico : 6.2 g, Olio : 5 g, Carote a disco gelo biologiche : 6.2 g, Sale fino iodato : 1 g contenenti glutine) : 74.4 g, Olio : 6 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Sale fino iodato : 1 g Pasta all'uovo - Tagliatelle (Semola di grano duro, uova) : 74.4 g, Passata di Pomodoro : 12.4 g, Manzo Polpa fresca : 12.4 g, Cipolla Bianca : 6.2 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sedano fresco : 6.2 g, Carota fresca : 6.2 g, Sale fino iodato : 1 g Secondi Piatti Arista al forno Maiale Lonza fresca : 74.4 g, Carota fresca biologica : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 12.4 g, Sedano Fresco Biologico : 12.4 g, Olio : 3 g Crocchette di pesce Fagioli canellini all'olio Pizza Margherita (secondo piatto) Tonno al naturale Filetto di Halibut (pesce) : 43.4 g, Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce) : 31 g, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) : 12.4 g, Olio : 5 g, Prezzemolo secco : 6.2 g, Aglio liofilizzato in polvere : 2.48 g Fagioli Cannellini secchi : 37.2 g, Olio : 3.72 g Base Pizza fresca bio (latte, sesamo, cereali contenenti glutine) : 86.8 g, Mozzarella a Filone bio (latte) : 37.2 g, Polpa di Pomodoro biologico : 12.4 g Tonno (pesce) : 49.6 g, Olio : 5 g, Succo di limone : 6.2 g Cappuccio julienne Fagiolini all'olio Finocchio all'olio Verdura cruda mista Bio Cavolo Cappuccio : 49.6 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g Fagiolini surgelati biologici : 124 g, Olio : 5 g, Sale fino iodato : 1 g Finocchio surgelato : 124 g, Olio : 6.2 g, Sale fino iodato : 0.1 g Insalata milano biologica : 99.2 g, Carota fresca biologica : 86.8 g, Olio : 6 g, Sale fino iodato : 0.2 g bio : 124 g Dessert Yogurt bio alla frutta Yogurt alla frutta da latte intero biologico : 155 g Prodotti da forno Pane biologico Saggiorato : 49.6 g Elenco ricette - Pag. 1 di 1

8 VALORI NUTRIZIONALI Energia Grassi acidi Minestrina in brodo vegetale 894 kj / 213 kcal 7.01 g 1.69 g g 3.23 g 1.65 g 6.45 g 0.15 g Passato di verdura con riso 1065 kj / 254 kcal 5.58 g 0.72 g g 0.98 g 0.81 g 6.24 g 1.13 g Pasta al pomodoro 1187 kj / 284 kcal 7.3 g 1.73 g g 3.9 g 2.21 g 8.67 g 1.17 g Pasta alla parmigiana 1193 kj / 285 kcal 8.23 g 1.88 g g 2.52 g 1.62 g 8.19 g 1.06 g Tagliatelle al Ragù 1177 kj / 281 kcal 6.72 g 0.8 g g 2.28 g 2.36 g 10.3 g 1.08 g Secondi Piatti Energia Grassi acidi Arista al forno 514 kj / 123 kcal 7.25 g 1.77 g 1.57 g 1.55 g 0.57 g g 0.17 g Crocchette di pesce 584 kj / 140 kcal 6.55 g 0.74 g 7.95 g 0.67 g 0.31 g g 0.15 g Fagioli canellini all'olio 463 kj / 111 kcal 3.48 g 0.43 g g 0.87 g 5.28 g 7.02 g 0 g Pizza Margherita (secondo piatto) 1210 kj / 289 kcal 10 g 0 g g 1.98 g 1.76 g g 1.57 g Tonno al naturale 456 kj / 109 kcal 8.24 g 2.06 g 0.11 g 0.11 g 0 g 8.61 g 0.04 g Energia Grassi acidi Cappuccio julienne 220 kj / 53 kcal 5.04 g 0.72 g 1 g 1 g 1.04 g 0.84 g 0.02 g Fagiolini all'olio 264 kj / 63 kcal 5.1 g 0.72 g 2.4 g 2.4 g 2.9 g 2.1 g 0.97 g Finocchio all'olio 226 kj / 54 kcal 5 g 0.72 g 1 g 1 g 2.2 g 1.2 g 0.11 g Verdura cruda mista Bio 382 kj / 91 kcal 6.37 g 0.87 g 7.48 g 7.48 g 3.45 g 1.49 g 0.38 g Energia Grassi acidi bio 180 kj / 43 kcal 0.1 g 0 g 10.7 g 10.7 g 1.7 g 0.4 g 0 g Dessert Energia Grassi acidi Yogurt bio alla frutta 461 kj / 110 kcal 4.13 g 0.75 g g 0 g 0 g 3.5 g 0.15 g Prodotti da forno Energia Grassi acidi Pane biologico Saggiorato 461 kj / 110 kcal 0.2 g 0 g 25.4 g 0.8 g 1.52 g 3.24 g 0.29 g Valori nutrizionali - Pag. 1 di 1

9 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 05/12/2016 AL 09/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali contenenti glutine), Patate fresche, Pomodori BIO, Olio extravergine di Oliva, Cipolla Bianca, zucchine surgelate biologiche, Carote a disco gelo, Grana Padano Grattugiato (uova, latte), Bieta (Erbetta) surgelata, Sedano fresco, Sale fino iodato RISO CON I PISELLI Riso parboiled biologico, Piselli Fini Surgelati Bio, Cipolla Bianca biologica, Grana Padano DOP (uova, latte), Prezzemolo surgelato, Olio extravergine di Oliva biologico GNOCCHI AL POMODORO Gnocchi di patate freschi (cereali contenenti glutine), Passata di Pomodoro biologico, Cipolla Bianca, Carota fresca, Olio extravergine di Oliva, Sale fino iodato FESTIVITA' PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" Pasta di Semola (cereali contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte), Olio extravergine di Oliva, Grana Padano DOP (uova, latte), Aglio, Sale fino iodato Secondi Piatti FETTINA DI TACCHINO AL LIMONE. Tacchino Fesa intera fresca (Rovigo), Olio extravergine di Oliva biologico, Succo di limone FILETTO DI HALIBUT GRATINATO AL FORNO Halibut Filetto surgelato (pesce), Olio extravergine di Oliva, Aglio liofilizzato in polvere, Aromi per arrosto (solfiti), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) FORMAGGIO MOZZARELLA Mozzarella di Vacca (latte) FRITTATA ALLE VERDURE Uova Intere pastorizzate bio, zucchine surgelate biologiche, Carote a disco gelo biologiche, Latte UHT Intero, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio CAROTE ALL'OLIO Carote a disco gelo biologiche, Olio extravergine di Oliva BROCCOLI ALL'OLIO Broccoli surgelati, Olio extravergine di Oliva, Sale fino iodato VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato Prodotti da forno

10 Dessert YOGURT BIO ALLA FRUTTA Yogurt alla frutta da latte intero biologico

11 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 7» DAL 12/12/2016 AL 16/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA ALLA PARMIGIANA contenenti glutine), Olio Grana Padano DOP (uova, latte), Sale fino iodato PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta fresca di Vacca (latte), Polpa di Pomodoro biologico, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Olio Sale fino iodato PASSATO DI VERDURA CON RISO Misto Verdure Per Minestrone bio (soia, sedano), Riso parboiled biologico, Patate fresche BIO, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato RAVIOLI AL POMODORO. Ravioli di ricotta e spinaci freschi (uova, latte, cereali contenenti glutine), Polpa di Pomodoro biologico, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio Carote a disco gelo biologiche, Sale fino iodato PASSATO DI FAGIOLI CON PASTINA contenenti glutine), Fagioli Borlotti secchi bio, Polpa di Pomodoro biologico, Patate fresche BIO, Olio extravergine di Oliva biologico, Carota fresca biologica, Sedano Fresco Biologico, Cipolla Bianca biologica, Grana Padano (uova, latte), Sale fino iodato Secondi Piatti PROSCIUTTO COTTO SENZA : POLIFOSFATI, LATTE, GLUTINE Prosciutto Cotto senza polifosfati aggiunti SCALOPPINA DI MAIALE ALLA PIZZAIOLA Maiale Lonza fresca, Polpa di Pomodoro biologico, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Olio Origano, Farina Tipo 00 biologica km 0 (cereali contenenti glutine) POLLO AL FORNO Pollo Petto intero fresco, Olio extravergine di Oliva, Aglio, Rosmarino, Brodo vegetale (Acqua, sedano, carota, cipolla, patata, sale.) TONNO ALL'OLIO DI OLIVA Tonno sott'olio (pesce) FORMAGGIO STRACCHINO 1/2 Stracchino (latte) SPINACI FILANTI Spinaci a cubetti surgelati biologici, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio Sale fino iodato CAROTE ALL'OLIO Carote a disco gelo biologiche, Olio extravergine di Oliva VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio Sale fino iodato PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio Prodotti da forno

12 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 8» DAL 19/12/2016 AL 23/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" Pasta di Semola (cereali contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte), Olio extravergine di Oliva, Grana Padano DOP (uova, latte), Aglio, Sale fino iodato PASTA ALL'ORTOLANA (INVERNALE) contenenti glutine), Passata di Pomodoro biologico, Piselli Fini Surgelati Bio, Carote a disco gelo biologiche, Grana Padano Grattugiato (uova, latte), Olio Sedano Fresco Biologico, Cipolla Bianca biologica, Olive Verdi denocciolate, Aglio liofilizzato in polvere, Sale fino iodato RISI E BISI Riso parboiled biologico, Piselli Fini Surgelati Bio, Cipolla Bianca biologica, Grana Padano DOP (uova, latte), Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva, Sedano fresco biologico, Sale Fino iodato MINESTRINA IN BRODO VEGETALE contenenti glutine), Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio RISO ALLE VERDURE Riso parboiled biologico, zucchine surgelate biologiche, Carote a disco gelo biologiche, Cipolla Bianca biologica, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato Secondi Piatti PROSCIUTTO COTTO SENZA : POLIFOSFATI, LATTE, GLUTINE Prosciutto Cotto senza polifosfati aggiunti HAMBURGER DI PESCE AL FORNO Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Grana Padano DOP (uova, latte), Olio Aglio, Prezzemolo fresco bio ARISTA AL FORNO Maiale Lonza fresca, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio BOCCONCINI DI POLLO AL FORNO Pollo Petto intero fresco, Olio Aromi per arrosto (solfiti) FORMAGGIO STRACCHINO Stracchino (latte) ZUCCHINE ALL'OLIO zucchine surgelate biologiche, Olio Sale fino iodato VERDURA CRUDA MISTA BIO Insalata milano biologica, Carota fresca biologica, Olio extravergine di Oliva biologico, Sale fino iodato CAROTE JULIENNE Carota fresca biologica, Olio Sale fino iodato PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio Sale fino iodato Prodotti da forno

13 MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 11» DAL 09/01/2017 AL 13/01/2017 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" Pasta di Semola (cereali contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte), Olio extravergine di Oliva, Grana Padano DOP (uova, latte), Aglio, Sale fino iodato MINESTRINA IN BRODO VEGETALE contenenti glutine), Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro biologico, Grana Padano (uova, latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva biologico, Carote a disco gelo biologiche, Sale fino iodato PASSATO DI PATATE E CAROTE CON PASTA Patate fresche BIO, Carota fresca biologica, Pasta di Semola Biologica (cereali contenenti glutine), Olio extravergine di Oliva biologico, Grana Padano DOP (latte) RISO ALLA PARMIGIANA Riso parboiled biologico, Grana Padano (uova, latte), Burro (latte), Sale fino iodato Secondi Piatti FORMAGGIO ASIAGO DOP Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) BOCCONCINI DI TACCHINO AL POMODORO CON POLENTA Tacchino Fesa intera fresca (Rovigo), Mais biologico Farina, Pomodori Pelati bio, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio Aglio, Rosmarino FRITTATA DI CAROTE E PISELLI Uova Intere pastorizzate bio, Piselli Fini Surgelati Bio, Carote a disco gelo biologiche, Latte UHT Intero, Grana Padano DOP (uova, latte), Olio CUORI DI MERLUZZO GRATINATI AL FORNO Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio Aglio, Prezzemolo secco ARISTA AL FORNO Maiale Lonza fresca, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio CAVOLFIORI ALL'OLIO Cavolfiori surgelati, Olio extravergine di Oliva INSALATA VERDE Lattuga Gentile BIO, Olio Sale fino iodato BROCCOLI ALL'OLIO Broccoli surgelati, Olio extravergine di Oliva, Sale fino iodato PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio CAROTE ALL'OLIO Carote a disco gelo biologiche, Olio extravergine di Oliva Prodotti da forno

14 Dessert BUDINO AL CIOCCOLATO (ALINOR) Budino al cioccolato senza glutine (Latte intero e latte scremato in polvere, zucchero, cioccolato (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere), cacao magro in polvere, permeato di siero di latte in polvere, amido. [soia])

15 ELENCO ALLERGENI Minestrina in brodo vegetale Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta all'ortolana (invernale) Risi e bisi Riso alle verdure Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati, a guscio: Noci. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Secondi Piatti Arista al forno Bocconcini di pollo al forno Formaggio Stracchino Hamburger di pesce al forno Prosciutto Cotto senza : polifosfati, latte, glutine Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene carne di suino. Anidride Solforosa e Solfiti >10 mg/l. Latte e prodotti a base di Latte. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Pesce e prodotti a base di Pesce, Latte e prodotti a base di Latte. Contiene carne di suino. Carote julienne Fagiolini all'olio Contiene ingredienti congelati/surgelati. Patate all'olio Verdura cruda mista Bio Zucchine all'olio bio Prodotti da forno Pane biologico Saggiorato Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo, Cereali contenenti glutine: Grano. Elenco allergeni - Pag. 1 di 1

16 ELENCO RICETTE Minestrina in brodo vegetale contenenti glutine) : 49.6 g, Carota fresca biologica : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 12.4 g, Sedano Fresco Biologico : 12.4 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Olio : 5 g Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta all'ortolana (invernale) Risi e bisi Riso alle verdure Pasta di Semola (cereali contenenti glutine) : 74.4 g, Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) : g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Aglio : 2.48 g, Sale fino iodato : 0.1 g contenenti glutine) : 74.4 g, Passata di Pomodoro biologico : 12.4 g, Piselli Fini Surgelati Bio : 6.2 g, Carote a disco gelo biologiche : 6.2 g, Grana Padano Grattugiato (uova, latte) : 6.2 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 6.2 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Olive Verdi denocciolate : 6.2 g, Aglio liofilizzato in polvere : 1.24 g, Sale fino iodato : 0.1 g Riso parboiled biologico : 62 g, Piselli Fini Surgelati Bio : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Carota fresca biologica : 6.2 g, Olio extravergine di Oliva : 6.2 g, Sedano fresco biologico : 6.2 g, Sale Fino iodato : 0.01 g Riso parboiled biologico : 74.4 g, zucchine surgelate biologiche : 12.4 g, Carote a disco gelo biologiche : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Olio : 5 g, Sale fino iodato : 0.1 g Secondi Piatti Arista al forno Maiale Lonza fresca : 74.4 g, Carota fresca biologica : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 12.4 g, Sedano Fresco Biologico : 12.4 g, Olio : 3 g Bocconcini di pollo al forno Formaggio Stracchino Hamburger di pesce al forno Prosciutto Cotto senza : polifosfati, latte, glutine Pollo Petto intero fresco : 74.4 g, Olio : 5 g, Aromi per arrosto (solfiti) : 6.2 g Stracchino (latte) : 49.6 g Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce) : 62 g, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) : 12.4 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Olio : 5 g, Aglio : 2.48 g, Prezzemolo fresco bio : 2.48 g Prosciutto Cotto senza polifosfati aggiunti : 37.2 g Carote julienne Fagiolini all'olio Patate all'olio Verdura cruda mista Bio Zucchine all'olio Carota fresca biologica : 62 g, Olio : 6 g, Sale fino iodato : 1 g Fagiolini surgelati biologici : 124 g, Olio : 5 g, Sale fino iodato : 1 g Patate fresche BIO : 124 g, Olio : 2 g Insalata milano biologica : 99.2 g, Carota fresca biologica : 86.8 g, Olio : 6 g, Sale fino iodato : 0.2 g zucchine surgelate biologiche : 124 g, Olio : 5 g, Sale fino iodato : 0.1 g bio : 124 g Prodotti da forno Pane biologico Saggiorato : 49.6 g Elenco ricette - Pag. 1 di 1

17 VALORI NUTRIZIONALI Energia Grassi acidi Minestrina in brodo vegetale 1108 kj / 265 kcal 8.69 g 2.09 g g 4.01 g 2.05 g 8 g 0.19 g Pasta al pesto alla genovese "Artica" 1620 kj / 387 kcal 12.7 g 2.15 g g 3.33 g 2.27 g g 0.24 g Pasta all'ortolana (invernale) 1521 kj / 363 kcal 9.98 g 2.15 g g 4.62 g 2.77 g g 0.34 g Risi e bisi 1266 kj / 302 kcal 8.18 g 1.98 g g 1.15 g 0.66 g 7.58 g 0.21 g Riso alle verdure 1413 kj / 338 kcal 8.2 g 1.98 g g 1.68 g 0.97 g 7.91 g 0.28 g Secondi Piatti Energia Grassi acidi Arista al forno 637 kj / 152 kcal 8.99 g 2.2 g 1.95 g 1.92 g 0.71 g g 0.21 g Bocconcini di pollo al forno 570 kj / 136 kcal 7.06 g 1.08 g 0.84 g 0.84 g 0 g g 0.06 g Formaggio Stracchino 623 kj / 149 kcal g 0 g 0 g 0 g 0 g 9.18 g 0 g Hamburger di pesce al forno 706 kj / 169 kcal 8.41 g 2.02 g 9.86 g 0.83 g 0.2 g g 0.35 g Prosciutto Cotto senza : polifosfati, latte, glutine 335 kj / 80 kcal 5.47 g 1.9 g 0.33 g 0.33 g 0 g 7.37 g 0.6 g Energia Grassi acidi Carote julienne 371 kj / 89 kcal 7.56 g 1.08 g 4.71 g 4.71 g 1.92 g 0.68 g 1.35 g Fagiolini all'olio 327 kj / 78 kcal 6.32 g 0.9 g 2.98 g 2.98 g 3.6 g 2.6 g 1.21 g Patate all'olio 535 kj / 128 kcal 3.72 g 0.36 g 22.2 g 0.5 g 1.98 g 2.6 g 0.02 g Verdura cruda mista Bio 474 kj / 113 kcal 7.9 g 1.08 g 9.28 g 9.28 g 4.28 g 1.85 g 0.47 g Zucchine all'olio 290 kj / 69 kcal 6.32 g 0.9 g 1.74 g 1.61 g 1.49 g 1.61 g 0.19 g Energia Grassi acidi bio 223 kj / 53 kcal 0.12 g 0 g g g 2.11 g 0.5 g 0 g Prodotti da forno Energia Grassi acidi Pane biologico Saggiorato 571 kj / 136 kcal 0.25 g 0 g 31.5 g 0.99 g 1.88 g 4.02 g 0.36 g Valori nutrizionali - Pag. 1 di 1

18 ELENCO ALLERGENI Minestrina in brodo vegetale Passato di patate e carote con pasta Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta al pomodoro Riso alla parmigiana Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati, a guscio: Noci. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte. Secondi Piatti Arista al forno Bocconcini di tacchino al pomodoro con polenta Cuori di merluzzo gratinati al forno Formaggio Asiago DOP Frittata di carote e piselli Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene carne di suino. Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Pesce e prodotti a base di Pesce. Latte e prodotti a base di Latte. Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Broccoli all'olio Carote all'olio Cavolfiori all'olio Contiene ingredienti congelati/surgelati. Contiene ingredienti congelati/surgelati. Contiene ingredienti congelati/surgelati. Insalata verde Patate all'olio bio Dessert Budino al cioccolato (Alinor) Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte. Prodotti da forno Pane biologico Saggiorato Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo, Cereali contenenti glutine: Grano. Elenco allergeni - Pag. 1 di 1

19 ELENCO RICETTE Minestrina in brodo vegetale contenenti glutine) : 49.6 g, Carota fresca biologica : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 12.4 g, Sedano Fresco Biologico : 12.4 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Olio : 5 g Passato di patate e carote con pasta Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta al pomodoro Riso alla parmigiana Patate fresche BIO : 62 g, Carota fresca biologica : 37.2 g, contenenti glutine) : 37.2 g, Olio : 5 g, Grana Padano DOP (latte) : 6.2 g Pasta di Semola (cereali contenenti glutine) : 74.4 g, Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) : g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Aglio : 2.48 g, Sale fino iodato : 0.1 g contenenti glutine) : 74.4 g, Polpa di Pomodoro biologico : 24.8 g, Grana Padano (uova, latte) : 6.2 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Sedano Fresco Biologico : 6.2 g, Olio : 5 g, Carote a disco gelo biologiche : 6.2 g, Sale fino iodato : 1 g Riso parboiled biologico : 74.4 g, Grana Padano (uova, latte) : 6.2 g, Burro (latte) : 3.72 g, Sale fino iodato : 1 g Secondi Piatti Arista al forno Maiale Lonza fresca : 74.4 g, Carota fresca biologica : 12.4 g, Cipolla Bianca biologica : 12.4 g, Sedano Fresco Biologico : 12.4 g, Olio : 3 g Bocconcini di tacchino al pomodoro con polenta Cuori di merluzzo gratinati al forno Formaggio Asiago DOP Frittata di carote e piselli Tacchino Fesa intera fresca (Rovigo) : 74.4 g, Mais biologico Farina : 74.4 g, Pomodori Pelati bio : 12.4 g, Carota fresca biologica : 6.2 g, Cipolla Bianca biologica : 6.2 g, Sedano Fresco Biologico : 6.2 g, Olio : 5 g, Aglio : 1.24 g, Rosmarino : 1.24 g Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce) : 86.8 g, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) : 12.4 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Aglio : 2.48 g, Prezzemolo secco : 2.48 g Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) : 49.6 g Uova Intere pastorizzate bio : 62 g, Piselli Fini Surgelati Bio : 12.4 g, Carote a disco gelo biologiche : 12.4 g, Latte UHT Intero : 12.4 g, Grana Padano DOP (uova, latte) : 6.2 g, Olio : 3 g Broccoli all'olio Carote all'olio Cavolfiori all'olio Insalata verde Patate all'olio Broccoli surgelati : 124 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Sale fino iodato : 0.1 g Carote a disco gelo biologiche : 99.2 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g Cavolfiori surgelati : 124 g, Olio extravergine di Oliva : 6.2 g Lattuga Gentile BIO : 49.6 g, Olio : 3 g, Sale fino iodato : 1 g Patate fresche BIO : 124 g, Olio : 2 g bio : 124 g Dessert Budino al cioccolato (Alinor) Budino al cioccolato senza glutine (Latte intero e latte scremato in polvere, zucchero, cioccolato (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere), cacao magro in polvere, permeato di siero di latte in polvere, amido. [soia]) : 74.4 g Prodotti da forno Pane biologico Saggiorato : 49.6 g Elenco ricette - Pag. 1 di 1

20 VALORI NUTRIZIONALI Energia Grassi acidi Minestrina in brodo vegetale 1108 kj / 265 kcal 8.69 g 2.09 g g 4.01 g 2.05 g 8 g 0.19 g Passato di patate e carote con pasta Pasta al pesto alla genovese "Artica" 1158 kj / 277 kcal 9.15 g 2.07 g g 4.64 g 3.15 g 7.81 g 0.21 g 1620 kj / 387 kcal 12.7 g 2.15 g g 3.33 g 2.27 g g 0.24 g Pasta al pomodoro 1472 kj / 352 kcal 9.05 g 2.15 g g 4.83 g 2.73 g g 1.45 g Riso alla parmigiana 1267 kj / 303 kcal 5.06 g 2.9 g g 0.26 g 0.37 g 7.58 g 1.33 g Secondi Piatti Energia Grassi acidi Arista al forno 637 kj / 152 kcal 8.99 g 2.2 g 1.95 g 1.92 g 0.71 g g 0.21 g Bocconcini di tacchino al pomodoro con polenta Cuori di merluzzo gratinati al forno 1733 kj / 414 kcal 9.25 g 1.41 g g 2.72 g 2.81 g g 0.14 g 680 kj / 162 kcal 6.74 g 0.95 g 9.86 g 0.83 g 0.2 g g 0.29 g Formaggio Asiago DOP 546 kj / 130 kcal g 0 g 0.25 g 0 g 0 g 8.58 g 0 g Frittata di carote e piselli 660 kj / 158 kcal g 3.85 g 3.11 g 1.53 g 0.38 g g 0.39 g Energia Grassi acidi Broccoli all'olio 374 kj / 89 kcal 6.69 g 0.9 g 3.84 g 3.84 g 3.84 g 3.72 g 0.16 g Carote all'olio 379 kj / 90 kcal 6.39 g 0.9 g 7.54 g 7.54 g 3.08 g 1.09 g 0.24 g Cavolfiori all'olio 363 kj / 87 kcal 6.44 g 0.9 g 3.35 g 2.98 g 2.98 g 3.97 g 0.02 g Insalata verde 179 kj / 43 kcal 3.91 g 0.54 g 1.09 g 1.09 g 0.74 g 0.89 g 1.21 g Patate all'olio 535 kj / 128 kcal 3.72 g 0.36 g 22.2 g 0.5 g 1.98 g 2.6 g 0.02 g Energia Grassi acidi bio 223 kj / 53 kcal 0.12 g 0 g g g 2.11 g 0.5 g 0 g Dessert Energia Grassi acidi Budino al cioccolato (Alinor) 1109 kj / 265 kcal 1.79 g 0.73 g g 0.52 g 4.54 g 3.94 g 0.01 g Prodotti da forno Energia Grassi acidi Pane biologico Saggiorato 571 kj / 136 kcal 0.25 g 0 g 31.5 g 0.99 g 1.88 g 4.02 g 0.36 g Valori nutrizionali - Pag. 1 di 1